Re Panettone 又回来了，这是最重要的比赛之一，专门致力于圣诞节假期中卓越的手工甜点比赛，将在米兰和那不勒斯举办两次比赛。
27 月 30 日，米兰第十三届国王潘妮托尼 (King Panettone) 盛大开幕：来自意大利各地的约 900 名糕点师将在 Palazzo del Palazzo del Palazzo del Palazzo 空间向公众展示他们制作的潘妮托尼 (Panettone) 和其他圣诞甜点。 Ghiaccio 是位于皮拉内西大街 (via Piranesi) 的自由风格建筑，于 XNUMX 年代初由国家滑冰冠军阿尔贝托·博纳科萨伯爵 (Count Alberto Bonacossa) 委托建造。
周六下午有专家评审团。 经过传统的盲品后，他将评选出最佳潘妮托尼和最佳创新酵母。 周六和周日将在专门为 8 至 13 岁儿童提供的空间内举办两场研讨会。 Re Panettone自第一版以来所追求的特点是提升Panettone的形象，将公众的注意力集中在其手工版本上，将其视为意大利的卓越品质。
如今，该活动已成为米兰城市不容错过的盛会，旨在支持糕点师的创造力，他们年复一年地以意大利节日糕点典型酸面团为基础，采用受“全天然，纯手工”理念启发的配料，推出新奇产品。
只有采用手工方法制作、不含添加剂和防腐剂、没有生产捷径的意大利节日糕点才允许参加比赛。 为此，多年来，Re Panettone 建立了 Re Panettone 认证（带有全息图的印章），通过科学检查来证明产品的新鲜度、天然性和工艺。
然后，该活动将于 10 月 12 日至 XNUMX 日在那不勒斯重演，来自意大利各地的约 XNUMX 名糕点师将在品酒台上表演，并在位于 Via Ponte di 的那不勒斯地中海万丽酒店的大厅里展示坎帕尼亚的节日糕点和其他圣诞甜点。塔皮亚 (Tappia) 是活动的新地点，距离市政厅广场和新艺术地铁站仅几步之遥，距离那不勒斯首都的标志性古迹：新堡、翁贝托一世画廊、圣卡洛剧院仅几步之遥。
同样，在这种情况下，由盲品专家组成的评审团将颁发最佳创新节日糕点奖。 入场：在网站 www.repanettone.it 上注册并持有有效绿色通行证即可免费。入场人数有限，并严格遵守反新冠规定
