La 2018 年，意大利的生物经济产值约为 345 亿欧元，创造了超过 2 万个就业岗位. 根据 Intesa Sanpaolo 与 Assobiotec 和 Cluster Spring 共同起草的第 6 次欧洲生物经济报告，生物经济——利用生物资源（包括废物）生产商品和能源的系统——代表了我们国家的潜力重新启动的支柱，协调经济、环境和就业。
根据报告中的调查结果，生物经济的产值已经增长 di 超过 7 亿 欧元与 2017 年相比，这要归功于所考虑的大多数部门，尤其是相关部门的积极贡献 到农业食物链 （生物经济的支柱之一），创造了一半以上的生产和就业价值，并在保护生物多样性、照料领土和传播文化认同方面发挥着基础性作用。
冠状病毒大流行使得重新思考经济发展模式的必要性更加明显，更加关注可持续性和环境。 正是在这种情况下，生物经济的作用承担了更重要的作用，因为它与领土的联系，它有能力在当地建立整合的多学科供应链，并通过循环方法返回重要的养分领土将其作为欧盟发起的绿色新政的支柱之一。
意大利的农产品体系在欧洲名列前茅，附加值权重为12%，就业权重为9%。 这家意大利农产品连锁店与欧洲紧密结合，其对世界市场的预测不断增长： 意大利 6 个地区中有 15 个在欧洲农业附加值排名中.
相反， 从欧洲比较来看，我国排在第三位，按产值绝对值计算，排在德国（414 亿）和法国（359 亿）之后，排在西班牙（237 亿）之前。 英国（223 亿）和波兰（133 亿）。
即便是生物经济领域的创新型初创企业也具有高度可操作性：根据去年 8,7 月的更新，占比 941%，相当于注册创新主体的 17 家，并持续增长，最终占比接近 2020% 50年前两个月。大多数初创企业活跃在研发和咨询领域，仅这一项就占整个行业的496%以上，有XNUMX家创新型初创企业。
其次是食品和饮料行业，有 119 个主题和农业世界，有 81 家创新初创企业，占 8,6%，证实了农业食品链在生物经济世界中的中心地位。 根据最新的社区创新调查数据，意大利在该行业引入产品和流程创新的公司比例 (49,2%) 以及可持续性方面在欧洲主要参与者中排名第二。
意大利是欧洲领先国家之一，拥有近 2 万公顷的土地用于有机农业：根据对该行业 9.300 多家公司样本的财务报表分析，很明显，拥有有机认证的公司在 46 年至 2008 年期间的营业额增长了 2018%，与 +25% 的公司相比几乎翻了一番没有认证。
农业食物链的每一级都会产生不同性质和不同数量的废物。 在欧洲，产生的有机废物约为 87 吨，相当于人均 171 公斤. 影响最大的部门是家庭（33 万吨）、工业加工（24 万吨）和农业部门（17 万吨）。 如果收集和管理得当，可以从中获得堆肥、生物能源和生物材料的重要生物质潜力。
此外，农业食品链在排放和用水方面都有重大影响。 环境可持续性与生产模式、水资源的再利用和减少食物浪费有关，这些浪费代表无用且可避免的二氧化碳排放和水消耗。
最后，应实施预防措施 通过遵循食品回收层次结构减少废物. 整个供应链中被浪费的食品代表着无用且本可避免的二氧化碳排放和水消耗。
