食物即将成为世界上最大的预算项目。夏天2022 与 重新发现小村庄 其中，根据 Coldiretti 和 Symbola 的调查，92% 的 典型国货，一个可持续的零公里食品和葡萄酒遗产，由小镇上的 279 家农业企业随着时间的推移保存下来，每天致力于加强 生物多样性 农民，尽管存在一千个后勤困难，保护受气候变化影响的领土和维护食品传统。
这不会是对大城市的报复，但肯定会存在 流感大流行 强烈影响了 意大利人的习惯。 基于全球化的社会模式将注意力集中在大城市中心，将小城市置于角落。 另一方面，在卫生紧急情况之后，通常混乱行程之外的意大利抬起了头。 农业生产的意大利，丘陵和山区的意大利，平原和山间小屋的农舍，带鲜花梯田的绿色牧场的意大利。
2022 年夏季将应对尚未完全克服的大流行病的后果以及国际上对乌克兰战争演变的担忧，但这标志着欢乐的霸道回归。 一种“新”旅游，它不仅更加关注我们领土的自然、风景和艺术美景，而且更加关注清洁和健康的环境以及重新发现典型产品、食品质量和健康饮食。
意大利小村庄：旅游业改变面貌
真正的历史、风味和文化宝库。 根据 Coldiretti 对 Istat 数据的分析，在意大利，居民人数少于 5 人的中心拥有全国人口的 16,5%，但占整个意大利表面积的 54%，在以农业为特征的景观中，住宅接待的利润空间很大。 最重要的是，由 24 个农业旅游设施、253 个床位和近 442 个座位组成的网络保证了小镇的热情好客。
2022年这个夏天 每 7 名意大利人中就有超过 10 名将从事农业旅游，度过假期或只是吃得好。 动机排在首位的是与大自然接触的渴望，其次是食物和美酒，在农民厨师现象的推动下，使用农场种植的产品的农民厨师经常恢复农村传统的古老食谱，这已成为真正的附加值。 排在第三位的是放松的愿望，也是在乡村寻找安全感和从事体育运动的愿望。 据调查，意大利度假者对农家乐的热爱还体现在有多达 20,5 万同胞愿意开农家乐。
此外，在不太拥挤的时期移动的趋势推动了整个行业经济的另一个重要方面： 季节性调整和平均停留时间的延长。 2022 年夏季是该行业的一项重要任命，经过两年的大流行导致出勤率和营业额大幅下降，但并未影响该行业的结构，该结构显示出其稳固性和适应能力，以应对新的市场刺激和趋势。
2022 年 Campagna Amica 印章：特色海洋
由 Campagna Amica 科学委员会设立的生物多样性观察站调查的“海豹”是农民世界反对认证的独特产品。 418款典型产品 和动物品种在夏季发现。
一些例子： 阿普利亚酒吧, 一种黄瓜，可以在沙拉中生吃或成熟后变得类似于甜瓜； 这 在坎帕尼亚晒黑的罗马，世界上最古老的奶酪，为罗马人所推崇，至今仍在双耳细颈瓶中陈酿； 那里 西塞基亚·德西比利尼, 一种典型的马尔凯豆科植物； 这 西西里勃朗特开心果 由未经处理的新鲜花瓣制成的利古里亚玫瑰汁； 这 黄豆茬 被拉齐奥的农民消费； 那里 鲷鱼红洋葱，在伦巴第用于特定的搭配，例如甜点和冰淇淋； 这 Monteleone di Spoleto 拼写 翁布里亚的主角也是宗教和世俗仪式； 那里 索利纳小麦粉，一种来自阿布鲁佐的古老小麦品种； 来自卡拉布里亚的黑猪 Nduja;该 莫拉罗马尼奥拉香肠，一种几乎灭绝的本地猪品种； 这 莫利斯奶酪中， BITTO 完全使用伦巴第大区山区牧场生产的牛奶制成 克罗通奶酪.
在生物多样性的“印记”中，还有 拉里樱桃 可以在托斯卡纳找到，那里瓦尔迪基亚纳大蒜带有微妙的味道。 在弗留利种植 白西葫芦，非常薄的奶油色皮肤适合那些有消化困难的人，而在皮埃蒙特 辣椒 其特点是浆果的肉质厚度使其特别适合保存。
在甜点中有 Sa' pompia 果酱，一种非常罕见的本地柑橘类水果，在撒丁岛发现，也在那里生产 阿巴梅勒，蜂蜜煎剂。 同样罕见的是 西西里黑蜂蜂蜜 和 巴雷纳 出生于威尼斯泻湖。 在这些酒中有 丁蒂利亚·莫利萨娜.
