大流行已将食品价格推高，在过去七年中从未如此高，其中乳制品和植物油处于领先地位。 这是 Coldiretti 根据粮农组织食品价格指数进行的分析得出的结论，该指数检测通常交易的食品的国际价格的月度变化。
据调查，连续十个月出现上涨。 粮农组织指数118,5月份达到平均值XNUMX点，由于与上月相比增长 2,1%：这是自 2014 年 XNUMX 月以来的最高数字。尤其是，增长是由植物油、肉类和奶制品的分项指数强劲上涨所推动的，而谷物的分项指数和糖减少了。 让我们仔细看看调查结果。
根据粮农组织指数 谷物价格下跌-1,7% 与 2021 年 26,5 月相比，结束了过去八个月的上涨趋势，但仍比 2020 年 2,4 月的水平高 19,5%。在主要谷物中，小麦出口价格在 2020 月份跌幅最大（下降 2021%），但仍高出 XNUMX%与 XNUMX 年同月相比。小麦价格的月度下降主要反映了良好的总体供应和 XNUMX 年作物的良好生产前景。
国际玉米和大麦价格在 XNUMX 月份也有所下跌，尽管对中国进口需求的持续增长阻止了更大幅度的下跌。 经过三个月的稳定增长， XNUMX月国际大米价格下跌，随着新鲜作物开始进入市场，对非日本大米的出口需求仍然低迷，印度除外。
XNUMX月指数 植物油的价格 来自粮农组织的平均分为 159,2 分，其中 比 8 月增加 XNUMX% 并创下 2011 年 XNUMX 月以来的最高水平。该指数的持续走强是由棕榈油、大豆油和葵花籽油的读数上升推动的。 由于对主要出口国库存水平的担忧挥之不去，同时全球进口需求逐渐复苏，国际棕榈油价格连续第十个月上涨。
与此同时，豆油价格大幅上涨，主要是受到强劲需求前景的支撑，尤其是来自生物柴油行业的需求。 在葵花籽油价格方面，库存的持续消耗，尤其是加拿大和黑海地区的库存，继续提供强劲支撑。
相反，粮农组织指数 乳制品价格上涨 3,9% 与 16 月相比，连续第十个月上涨，使该指数比去年同期高出近 XNUMX%。
XNUMX月，国际黄油价格上涨，主要是受牛奶生产季节启动缓慢导致欧洲供应偏紧以及餐饮业复苏预期导致国内需求增加的支撑。
由于担心大洋洲牛奶产量季节性下降以及欧洲和北美集装箱供应有限，可能出现短期供应问题，奶粉价格也上涨，这得益于亚洲尤其是中国的进口激增。 相反， 奶酪价格下降了 由于供应需求有限，连续第三个月略有下降。
肉类价格也出现了类似的上涨趋势，较 2,3 月上涨 0,5%，连续第六个月上涨，但仍略低于一年前的水平 (XNUMX%)。
禽肉和猪肉报价上涨，这要归功于从亚洲国家（尤其是中国）进口的持续步伐，以及为复活节庆祝活动做准备的欧洲国内销售的激增。 由于巴西和美国的价格上涨抵消了澳大利亚出口价格的下跌，牛肉价格在 XNUMX 月份的水平附近保持稳定。 相反，由于普遍干燥的气候，新西兰的供应量增加，羊肉价格下跌。
粮农组织指数 糖价下跌4% 与 30 月相比，这是前两个月录得的大幅增长后的首次下降。 受对 2020-2021 年全球供应紧张的担忧提振，食糖报价仍比去年同期水平高出 XNUMX% 以上。 尽管物流限制持续存在，但印度大量出口的前景引发了近期国际食糖报价的月度下跌。 强劲的进口需求（尤其是来自中国的需求）和原油价格上涨对价格造成上行压力，阻止了最近几周价格出现更大幅度的下跌。
但这些增长取决于什么？ 由于气候变化的影响，这种流行病导致贸易、囤积、投机和不确定性的减少，推动各个州为基本商品展开真正的竞赛，以保证人口的食物供应。
La 害怕无法满足基本需求 食品如何说服欧盟本身发起公众咨询，以收集运营商的捐款，以及当局和公民的捐款，以实施旨在实现食品自给自足的计划。
Covid 紧急情况 - 指出 Coldiretti - 正在触发 原材料方面的新短路 即使在国家农业部门，在像意大利这样严重赤字的国家，已经经历了价格表波动的失败，需要一个计划来加强主要商品的生产和储存，从小麦到玉米到等待的国家农场动物饲料的蛋白质计划，以恢复相对于外国竞争对手的竞争力。
由于意大利的基础设施延误，价格对国际市场的积极影响只转移了一点点，而成本却有 影响要大得多，尤其是对从事养殖的企业。
冠状病毒带来的健康危机，一方面使人们更加认识到食品所代表的战略价值以及对质量和安全的必要保证，另一方面也使我们国家存在的脆弱性需要进行干预捍卫粮食主权，减少对外国供应的依赖并创造新的就业机会。
“为了抓住一个独特的机会，我们及时制定并提出了可以立即在农业食品领域实施的具体项目，并向绿色革命、生态和数字转型提供了 10 万个绿色就业机会。未来XNUMX年，”他说 Coldiretti 总裁 Ettore Prandini。
“农村地区数字化、废弃土地的恢复、城市森林以减轻城市污染、内陆地区防洪以节水、绿色化学和生物能源以应对气候变化以及从谷物到育种的赤字部门的具体干预措施，从第四次Prandini 强调，橄榄油的范围是 Coldiretti 与 Filiera Italia 共同开发的一些战略项目，旨在为国家系统的利益实现可持续增长。 我们需要从我们的优势出发，意大利在食品质量和安全方面位居欧洲第一，可以通过投资将对国外食品的依赖减半”
