2016 年版米其林指南之星 Martina Caruso， 萨利纳岛（西西里岛）Signum 餐厅的主厨, 是意大利美食的女性天才：由 Veuve Clicquot 和米其林推广的 Atelier des Grandes Dames 授予她 2019年女厨师奖. 玛蒂娜·卡鲁索 (Martina Caruso) 出生于 1989 年，她在家庭结构中的厨房迈出了第一步，从那里可以欣赏到斯特龙博利 (Stromboli) 和帕纳雷亚 (Panarea) 的美景。 23岁取代父亲 在餐厅管理方面。 在冬季关闭月份 与不同的明星厨师一起上学: 在伦敦，在 Jamie's Italian by 杰米·奥利弗, 在意大利从 安东内洛·科隆纳 来自罗马的 Pipero al Rex，来自 热纳里诺·埃斯波西托 Vico Equense 的 Torre del Saracino，这标志着她的成长道路，并丰富了她的专业。 作为一个充满激情的梦想家，她的烹饪立即引起了评论家的注意，这是仔细研究的结果，并以 原材料的新鲜度和亮度，创造性的闪光和对技术的掌握。 平衡和活力是他菜肴的基本成分，其中岛屿和周围海洋的所有细微差别都得到了赞赏。 作为西西里小生产商的大力支持者，她的使命是发展和 加强岛上的遗产 通过他的厨房。 他的秘密？ “我听从领土，我跟随情感，对我来说，烹饪是一种自由的行为”。
自2016年版米其林星级以来， 最年轻出演意大利， 她被 Identità Golose 誉为“年度最佳厨师”，并被 Gambero Rosso 评为“新兴厨师”，她提供以岛上的香气为基础的跨区域和国际风味的本地和地中海美食。 不乏传统，Martina 以自己的方式提出，具有那些想要进化和永不平庸的勇气。 米其林指南评审员将其定义为结构化的美食，但同时又新鲜又精致，并采用原创方案增强了当地产品的风味和香气。 Martina Caruso 获得了 2019 年米其林主厨 Donna 奖，以表彰她通过高超的技术和充满激情和坚定的年轻女性的柔美气质，不断进步并代表她光彩夺目的岛屿的伟大意志和能力。
在她之前，米其林主厨 Donna 奖授予了位于卡拉布里亚山区 Strongoli 的 il Dattilo 的 Caterina Ceraudo，而在上一届中，则授予了位于弗留利和威尼托之间的山村萨帕达 Laite 餐厅的 Fabrizia Meroi。
玛蒂娜是意大利负责星级餐厅的 43 位厨师之一（共 41 位）。 全世界有 169 名厨师。
Veuve Clicquot 颁发的 2019 年米其林厨师 Donna 特别奖是米其林颁发的奖项之一，以表彰为我们国家的卓越文化遗产做出贡献的成功意大利故事：2019 年米其林青年厨师奖授予 Emanuele Petrosino，I Portici * , 博洛尼亚, 米其林 2019 年度质量奖授予 Hélène Stoquelet, La bottega del 30 **, Castelnuovo Berardenga (SI), 米其林客房服务奖 2019 授予 Barbara Manoni, Casa Perbellini *, Verona, The Passion for葡萄酒米其林 2019 奖授予 Auguštin Devetak、Locanda Devetak、Savogna d'Isonzo (GO)。
