彻底改变 农业部门 生态可持续发展的关键：这是来自 Brianza 的年轻创业公司的使命， 星球农场秒。 拒绝使用化学杀虫剂、选择未经处理的种子、纯净水和受控环境，造就了新鲜、纯正和美味的产品，这些产品是人类的朋友，但最重要的是地球上的一切。 那里 可持续发展 它是使这种农业现实成为整个部门创新范例的基本要素：从生产、加工、包装到物流。
在 Cavenago di Brianza 的垂直农场中 绿叶沙拉 ed 草药 km0 Planet Farms已经开始在各个超市和大型零售品牌进行分销，从Esselunga到U2，从Gorillas到Iper，面积超过3平方米（相当于一公顷）。 产品包括：金色生菜、东方 yummix（基于小白菜、tatsoi、mizuna 和芥末）、精致 yummix（基于生菜、红巴达维亚和橡树叶）、辣 yummix（基于芥末、芝麻菜和水菜），最后, basiloh（经典罗勒）。 其结果是过去的风味与明天的技术。
在传统农业中，犁、化肥和化学品都是保护作物免受侵害所必需的做法 气候变化、真菌、寄生虫和杂草。 然而，这些都有助于改变生态系统，污染产品和环境，还会产生大量废物。 在 Planet Farms，由于特殊的 LED 灯在白天打开并在晚上关闭以模拟日出和日落，植物获得理想的光照，摄像头监控生长，传感器监控系统的功能； 气候受到控制； 过滤空气，循环水减少消耗并避免在环境中扩散，没有杀虫剂或除草剂。 多层栽培可最大限度地提高产量，减少土壤消耗和运输的影响。
就未来项目而言，预计将在意大利境外开设新的生产工厂：“下一个将在科莫地区——他说 特拉瓦利尼 – 然后在 Romagnano Sesia 和意大利的其他人。 我们的想法是为位于物流战略位置的城市郊区生产食品。 我们不是一种生产精英但健康产品的技术，与资源的磨损形成鲜明对比：例如，我们的沙拉不需要清洗并保持其味道和营养特性完好无损”。 此外，加工产品——直接在植物内部制成——以及新蔬菜，从红色水果到西红柿再到迷你黄瓜，都将到达。
园内垂直农场即将落成 三星级餐厅“Da Vittorio” 在贝加莫省的 Brusaporto。 与 Cerea 兄弟 Chicco 和 Bobo 的合作诞生于大流行期间。 当 Brianza stratup 将其产品捐赠给贝加莫 Alpini 医院的食堂时，该医院由 Cerea 兄弟管理。 从那次会议开始，一个小型垂直农场即将诞生，在生态可持续的木材中，它将生产沙拉和香草，用于各种准备工作。 通过此次合作，Da Vittorio 餐厅旨在获得第一颗绿色之星，这是米其林最近为致力于减少浪费和使用绿色产品的餐厅颁发的奖项。
