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比萨:对于真正的那不勒斯比萨协会来说,Pignasecca 是第一。 1个

Attilio Bachetti 是一家历史悠久的酒店,自 1938 年以来一直位于那不勒斯西班牙区中心的 via Pignasecca。

比萨:对于真正的那不勒斯比萨协会来说,Pignasecca 是第一。 1个

最佳 AVPN 比萨店 - 会员奖的获奖者是 Attilio Bachetti,这是一家历史悠久的机构,自 51 年以来一直在 via Pignasecca 位于那不勒斯市西班牙区的中心地带,位于非常繁忙的托莱多大街后面。

相反,看看 Best AVPN Pizzeria - Web Awards 的排名,该奖项是根据分布在五大洲的 70 万多名披萨爱好者的判断得出的。 事实上,在领奖台上,依次是:AVPN 品牌大使 Aniello Beneduce 的西伯利亚比萨店 Pizzot°,它位于最上面,有超过 10 个偏好,部分来自俄罗斯,部分来自他的家乡那不勒斯。 Federico Meschino 的立陶宛比萨店 Užupio Picerija 位居第二和第三位,这要归功于真正的那不勒斯比萨饼在维尔纽斯的人口正在减少,而西西里 Palumbo 家族的西班牙比萨饼店 Sciantusi 位于马德里.

“再一次,真正的那不勒斯披萨——AVPN 总裁安东尼奥·佩斯 (Antonio Pace) 强调——展示了它所有的魅力,激发了全世界的好奇心和兴趣。 而我们第三届比赛的数字代表了进一步的确认。 我们很自豪能够在会员奖上挥舞那不勒斯的旗帜,来自 da Attilio 比萨店的 Attilio Bachetti 不仅是世界上真正的那不勒斯比萨饼的获奖高级代表,还是其中一位所有同事最普遍赞赏的比萨饼制造商,因为他在柜台后面不知疲倦地工作,因为他害羞的性格以及他知道如何调和对传统的热爱与实验能力的能力。 也祝贺在Web Awards中脱颖而出的三家外国披萨店。 最重要的是,他们能够按照 AVPN 的意图和目标,在日常国际层面上传播和捍卫那不勒斯披萨制造商的艺术知识,这要归功于他们。”

Attilio Bachetti 现年 54 岁,在 7 岁时开始了他的职业生涯,作为一名比萨饼制造商,为了好玩,在一条面包、一碗西红柿和一些要清理的桌子之间。 他迈出第一步的比萨店是那不勒斯家族的比萨店,这让他“爱上”了比萨师这个职业。

事实上,比萨饼店“da Attilio”诞生于 1938 年,有着悠久的家族传统:首先是祖父 Don Attilio,然后是父亲 Mario,随后以极大的决心和坚韧传给了他的妻子 Maria Francesca Mariniello,直到他儿子 Attilio,比萨大师、糕点师和侍酒师。

反过来,Attilio 以极大的热情延续了悠久的传统,越来越多地钻研比萨饼技术,并利用他的经验和天才创造新口味,同时从未忽视传统。 例如,他发明的星形披萨,后来被许多人效仿。

多年来,比萨饼店 da Attilio 位于那不勒斯最受欢迎的街道 Pignasecca,作为一家提供典型菜肴的餐厅也达到了卓越的水平。

特色菜包括:Giardiniera 比萨饼,顶部填满乳清干酪和混合时令蔬菜,烤制后仅在比萨饼出炉时放在比萨饼上; 星形嘉年华的尖端是意大利乳清干酪,中间是水牛马苏里拉奶酪和 Piennolo 圣女果; 不要忘记更简单但更美味的意大利乳清干酪,来自坎帕尼亚的铜色洋葱和具有令人难以置信的香气的胡椒。

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