在意大利销售比萨饼、烤肉串和外卖的公司总数已达到 40 万家，短短 6 年增加了近 5 千家，增长了近 17%。 这是从分析中得出的结论 Unioncamere-InfoCamere 基于 30 年 2013 月 30 日至 2018 年 XNUMX 月 XNUMX 日期间意大利商业登记处的数据。在区域层面，它是 伦巴第大区 创下意大利外卖和外卖比萨店数量最多的记录（6.176），其次是 拉齐奥 (4.164) 从艾米利亚 - 罗马涅大区 (3.902)。 但相对而言，在过去五年中，它一直是 阿迪杰 实现了最显着的增长 (+27%)，其次是 西西里岛 (+24%) 从 伦巴第大区 （+％）22。
在省一级，该行业公司数量最多的是 罗马，其中烤肉店和薯条店超过 3 家，其次是 那不勒斯 e 米兰 代表 2 个现实。 就 2013 年至 2018 年属于该部门的活动增长而言，这三个省份也名列前茅：罗马 +634； +516 米兰和 +433 那不勒斯。 然而，即使在最小的省级现实中，公民现在也可以依靠不断壮大的专门从事外卖食品的企业网络。 例如，与 52,7 年 2013 月相比，博尔扎诺人拥有的可用场所数量增加了一倍 (+46,2%)，贝卢诺人为 42,8%，比萨人为 30%。 除了米兰省之外，巴勒莫和利沃诺的关注度也增加了 XNUMX% 以上。
然而，公共机构的活力并没有掩盖企业仍然面临的许多困难。 在一个竞争日益激烈的行业，不是每个人都能在创业 5 年后保持稳定。 在 2013 年诞生的公司中，有一半在开展活动的头五年内就停止营业，三分之一无法超过第三年然而，并非所有地方都是如此：在一些意大利城市，这一数字显着提高。 在松德里奥、奥斯塔、贝卢诺和特尔尼，2013 年登记的活动死亡率比全国平均水平 (10%) 低 45,6 个百分点以上。
另一方面，在 Isernia、Frosinone、Foggia 和 Brindisi，比萨饼店和烤肉店的日子似乎更加艰难：这里三分之二的企业没有通过五年测试。 这种类型的商店仍然代表 外国社区的第一种投资形式 特别是为此 非欧盟 其中，拥有近 9 家企业，其数量在审查期间增加了 2 多家（占该行业全部企业增长的 36%），对应的百分比变化超过 30%（而所有企业的记录为 17%）该部门的活动）。
在地理上，最吸引人定居的地区 非欧盟企业家 伦巴第大区拥有 3 多套，紧随其后的是艾米利亚-罗马涅（近 1.200 套）和皮埃蒙特（896 套）。 从 2013-2018 年的动态来看，非欧盟倡议百分比变化最大的地区是坎帕尼亚 (+60,5%)，其次是撒丁岛和西西里岛这两个岛屿，增幅为 51,7%。
在外国企业家的原籍国中（仅指独资企业，唯一可以将国籍与所有者联系起来的企业），代表最多的是埃及，截至去年2月底，已有XNUMX家独资企业。 在讲台的其他台阶上，社区 巴基斯坦 e 土耳其，分别有 790 和 533 个练习。 三个社区的领奖台也证实了绝对增长，而对这段时期相对增长的分析突出了一些不被认为是理所当然的民族：阿富汗就是这种情况，它看到了人数比萨店和外卖店的数量在五年内增长了 4 倍，或来自孟加拉国，增长超过 80%。
