是 Franco Pepe，和他的 谷物中的胡椒， 超级有名的比萨店 卡塞塔省 Caiazzo 意大利比萨奖的绝对赢家，真正的意大利比萨奥斯卡奖，由 评审团由约200名业内最权威的美食美酒记者组成，主要指南的代表和编辑，行业杂志的董事和编辑，以及处理食品和葡萄酒的报纸页面的经理，他们在比萨世界中具有特殊的专业知识，并且由意大利最重要的比萨专家组成。
Pepe 是该主题无可争议的权威，他继续在各种部门活动中赢得所有奖项，赢得了意大利最佳比萨厨师奖以及最佳比萨奖、最佳传统比萨奖和坎帕尼亚最佳比萨奖.
举行的典礼于 罗马 La Nuvola 会议中心庆祝卓越 2019 在领奖台上看到了来自坎帕尼亚的一切，甚至是我 同样来自卡塞塔的 Francesco Martucci 的 Masanielli 获得了最佳现代比萨和最佳油炸比萨奖。
出版商组织的活动的绝对主角 法比奥·卡尼瓦利 和 文森佐·帕加诺， 品味镜头, 因此，披萨被理解为意大利卓越食品，根据原材料、面团、配料和消化率等“经典”参数，以及传统、创造力、创新和对特定饮食和不耐受等因素的关注来判断。
总共 18 个奖项 - 20 个国家级和 XNUMX 个地区级 - 在仪式上授予，由意大利食品和葡萄酒新闻界的两位知名面孔介绍：MangiaeBevi 的 Sara De Bellis 总监和 Vino.tv 的 Chiara Giannotti。
埃尔科拉诺（北美）的 Giuseppe Pignalosa 的 Le Parùle 也获得了两个奖项，最佳那不勒斯比萨和最佳新开业，博洛尼亚的 Berberè，艾米利亚-罗马涅的最佳比萨和最佳有机比萨，帕特里克里奇在圣毛罗托里内塞（TO），最佳比萨del Piemonte 和最佳数字通信和 Da Lioniello di Succivo (CE)、最佳 Pizza Canotto 和最佳设计。
两位披萨女性也获得了奖项：来自那不勒斯的 Dalle Figlie di Iorio 的 Teresa Iorio 获得了年度 Pizzaiola 称号，10 Diego Vitagliano 的 Sara Palmieri 获得了最佳无麸质披萨奖（由 GustoSano 杂志授予）). 年度最佳青年披萨师傅是来自 Frosinone 的 Pupillo 的 Luca Mastracci， 由 Gambero Rosso 导游的策展人 Laura Mantovano 授予。 最好的罗马披萨是重达 180 克的那种。 Jacopo Mercuro 和 Mirco Rizzo 在 Centocelle（罗马）的最佳比萨店形式，米兰 Pizzium 的最佳比萨店格式，San Giorgio A Cremano 的 Francesco 和 Salvatore Salvo 兄弟的最佳葡萄酒和啤酒列表。
Alessandro Condurro (L'Antica Pizzeria da Michele) 和 Gino Sorbillo (Sorbillo ai Tribunali) 也被授予世界比萨大使称号。
再一次，对于区域排名，Seu Pizza Illuminati（拉齐奥）、Da Zero（伦巴第和巴西利卡塔）、I Tigli（威尼托）、L'Apogeo（托斯卡纳）、400 Gradi（普利亚）、Piano B（西西里岛）取得了成功。
2019 年意大利披萨奖 • 颁发的所有奖项
普通奖
意大利最好的披萨：Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
最佳传统披萨：Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
最佳当代披萨•Mulino Caputo：I Masanielli – Caserta
最佳新开场：Le Parùle – Ercolano（北美）
年度披萨厨师：Franco Pepe – Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
年度披萨厨师：Teresa Iorio – 来自 Iorio 的女儿 – 那不勒斯
年度年轻披萨厨师：Luca Mastracci – Pupillo – Frosinone/Priverno (LT)
特别奖
最佳那不勒斯披萨：Giuseppe Pignalosa – Salerno
最佳罗马披萨：180 克。 • Roman Pizzeria – 罗马
最佳 canotto 披萨：Da Lioniello – Succivo（CE）
最佳炸比萨：I Masanielli Francesco Martucci – Caserta
最佳有机披萨：Berberè – Castel Bolognese (BO)
最佳无麸质披萨：Sara Palmieri 10 Diego Vitaliano – 那不勒斯
最佳葡萄酒和啤酒单：Francesco 和 Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano（北美）
最佳设计：来自 Lionello – Succivo (CE)
最佳比萨店模式：Pizzium – 米兰
最佳数字传播：Patrick Ricci • Terra Grani Explorations – 都灵
披萨大使：Alessandro Condurro – L'Antica Pizzeria Da Michele – 那不勒斯和 Gino Sorbillo – Sorbillo Ai Tribunali – 那不勒斯
区域奖项
阿布鲁佐最好的披萨：La Sorgente – Guardiagrele (CH)
巴西利卡塔最佳披萨：Da Zero – Matera
最好的卡拉布里亚披萨：La Mimosa – Corigliano Calabro (CS)
坎帕尼亚最佳披萨：格拉尼的 Pepe – Caiazzo（CE）
艾米利亚-罗马涅最佳披萨：Berberè – Castel Maggiore (BO)
最好的比萨饼 Friuli-Venezia giulia：在 Civicosei –的里雅斯特
拉齐奥最佳披萨：Seu Pizza Illuminati – 罗马
利古里亚最好的披萨：食品工作坊 – Sarzana (SP)
伦巴第最佳披萨：Da Zero – 米兰
最佳马尔凯披萨：Mezzometro – Senigallia (PS)
最好的披萨莫利塞：苦难与高贵——坎波巴索
最好的皮埃蒙特披萨：Patrick Ricci – San Mauro Torinese (TO)
普利亚最佳披萨：400 度 – 莱切
撒丁岛最佳披萨：Framento – 卡利亚里
西西里岛最佳披萨：B 计划 – 锡拉丘兹
最佳托斯卡纳披萨：L'Apogeo – Pietrasanta (LU)
特伦蒂诺-上阿迪杰最佳披萨：Korallo – Trento
翁布里亚最佳披萨：Officine Bartolini – Perugia
奥斯塔山谷最好的披萨：Du Tunnel – Courmayeur (AO)
威尼托最佳披萨：I Tigli – San Bonifacio (VR)
