“真正的意大利品味”：这是由 副卡梅雷斯特罗, 78 个意大利海外商会协会，作为由意大利商会推动和资助的项目的一部分 经济发展部 分析 意大利制造农产品的消费趋势 in 美国、加拿大和墨西哥, 目的是提升真正的意大利美食，根除听起来意大利的现象。 北美世界最受欢迎的意大利产品竟然是水牛马苏里拉奶酪，由 47,5% 在总样本中：坎帕尼亚的特产是受访者选择最多的食物 加拿大人 (57,3%) 和 墨西哥人 (48,4%), 排名第二 美国 (42,5%).
其中 奶酪 也是很受欢迎的结果 戈贡佐拉 (39,3% 的总样本），阿夏戈 (33,8%) 和 马斯卡彭 (27,4%). 一般而言，乳制品被证实受到高度赞赏，毫不奇怪，那些最有可能被意大利语冠冕堂皇并因此被伪造的产品。 在受访者（38,5%）选择最多的产品中，排在第二位的是 新鲜面食, 在美国排名第一 (46,4%)，在墨西哥排名第二 (45,2%)，而在加拿大排名第 17 (22,7%)，与人们对腌制橄榄 (41,8%) 的明显偏好形成鲜明对比。
该调查基于美洲大陆三个国家食品和葡萄酒影响者的购买习惯和趋势，还发现 超过87%的样本至少去过一次意大利 然后成为“意大利美食爱好者”。 事实上，近 70% 的影响者每周准备 3 次以上的传统意大利食谱。 首先，我们发现加拿大人：35,5% 的人每周做五次以上意大利语，因此几乎每天都做。 美国人以 20,9% 紧随其后，墨西哥人以 18,3% 紧随其后。
分析主要针对以下年龄组 千禧 (18 34年）：影响者确认他们看到的一般样本的偏好 新鲜面食 （41,7％） 水牛芝士 （41,7％）和 戈贡佐拉 (39,3%) 艾 前三个地方 在最受欢迎的产品排名中。 年轻人展现自我 “意大利制造的鉴赏家” 在篮子里选择他们最喜欢的 20 种食物，还有假期典型的糖果，例如 节日糕点 (20,2%) 和像 lo 这样的葡萄酒 高朗河起泡酒 皮埃蒙特 (22,6%)。
