这是餐厅 麻雀 在巴黎，由罗马厨师 Giovanni Passerini 领导，世界上最好的意大利餐厅。 的督察员 50 顶级意大利，专门介绍意大利内外最好的意大利餐厅的在线指南。 43岁，工商管理学位，40岁，工商管理学位，曾在Alain Prassard、Inaki Aizpitarte和Peter Nilsson等餐饮业巨头的厨房中受训 已当选 2016年法国最佳厨师， 是的 ”食物” 阿尔卑斯山以外最受欢迎的指南之一。 现在新的奉献。 他们在他身后登上领奖台 唐阿方索1890, 在多伦多, e 亨氏贝克，在东京。 由意大利餐饮界两个最负盛名的名字领导的地方，即来自 Sant'Agata sui Due Golfi 的 Iaccarino 家族彻底改变了地中海美食的概念，以及 Heinz Beck 本人，一个移居罗马的德国人，是美食圣殿的灵魂比如 La Pergola。 第四和第五位为 水瓶座, 在慕尼黑, e 8 ½ 邦巴纳在香港，由两位移民多年的大厨领导的餐厅，即Mario Gamba和Umberto Bombana。
前 50 名看到欧洲，得益于来自旧大陆的 18 个品牌的存在，紧随其后的是 北美, 16 岁（美国 14 岁，加拿大 2 岁），从那以后亚太地区, 到 10。 但是，确认意大利美食的全球知名度，所有大洲都被访问：事实上，有 3 家餐厅 拉美 （2 个在巴西，1 个在墨西哥），1 个在 澳大利亚，在1 南基非洲, 1 英寸 阿拉伯联合酋长国. 城市首屈一指的是纽约，那里有不少于7家意大利制造的旗手餐厅； 分离，在 4，巴黎和香港，然后在 2，伦敦，哥本哈根，新加坡，东京，曼谷和华盛顿。 日内瓦的情况很特别，这是一个瑞士小镇，可以数出多达 3 个可以找到美味意大利美食的地方。
指南中的所有机构都能够提供产品的美食、风格和真实性，一种 深入了解意大利文化. 但这还不是全部，另一个共同和基本的特征是，对于那些在国外推荐意大利食品的人来说，他们拥有一种美食哲学，我们可以将其定义为 2.0。 因此，一种扎根于传统但同时又开辟新视野的美食，可供 污染 互惠，并设法巧妙地利用东道主地区的产品。 50 个顶级意大利，免费在线指南是一个签名项目 LSDM 编辑 芭芭拉战争 e 艾伯特知道, 与记者一起 卢西亚诺·皮格纳塔罗.
