复活节和餐桌：苏富比拍卖欧洲和俄罗斯的作品和物品

随着春天的最初迹象开始绽放，我们的思绪自然而然地转向工匠们几个世纪以来在艺术和物品中赞美的动植物。 受春天礼物的启发，本次拍卖的重点是稀有和不寻常的发现，例如维多利亚时代的银质和搪瓷盐调味瓶和有斑点的鸡蛋辣椒，以及一套 XNUMX 个原始状态的 Puiforcat 现代法国银质充电器盘。 瓷器和玻璃区包括皇家哥本哈根、赫伦德和百家乐等著名工厂的晚餐服务、甜点和玻璃器皿。 来自圣彼得堡帝国瓷器厂的一组七个瓷器复活节彩蛋 可为任何桌子增添色彩，而 Vertu 部分包括其他珠宝珍品，例如来自 蒂芙尼公司，巴黎。 估价从 150 英镑到 30.000 英镑不等，此次促销包括一系列令人兴奋的物品，可以在复活节期间为任何篮子或桌子增添活力。

在 60 年代之前，菜单架似乎普遍不为人知。 在一个奢侈的时代，餐厅或餐桌的景观非常受关注，细心的女主人绝不会对最新的花哨或为她选择的聚会增添魅力的方式麻木不仁。 陶器制造商可能是第一个创建特色菜单摊的人：南奥德利街的 Thomas Goode & Co.，1865 年受委托为爱丁堡公爵和公爵夫人提供国家甜点服务，其中包括辅助件、'24 个 compotiers、八个篮子水果和鲜花，精美的穿孔和令人钦佩的 parian 丘比特和四个 jardinières 支撑。

莫德·C·库克 (Maud C. Cooke)，在她的《社交生活》一书中； 或者，《上流社会的礼仪与习俗》对更焦虑的人提出了警告：“菜单持有者通常非常友善，菜单卡本身有时会浪费很多品味和金钱。 然而，每道菜都放上它们并不被认为是好味道，因为它尝起来太像酒店风格了。 （布法罗，纽约，1896 年，第 196 页）但是随着如此多令人愉悦的设计即将上市，人们一定很难抗拒最新的愚蠢行为，尤其是当时尚商店相互竞争以展示所有最热门的新商品时。

“的确，”一位记者写道，“一位女士一定非常愚蠢。 . . 谁不能用这种材料布置餐桌模型»。 1873 年，位于伦敦果园街的 John Mortlock & Co. 展示了“小瓷器”菜单架，它们的形状就像“直立翅膀的蝴蝶，对单张卡片反应最好”。 根据同一份报告，这些与莫特洛克的餐桌模型相符，“由一位被视为此事权威的女士准备”。 （“都市八卦。来自我们的记者。伦敦，贝尔法斯特通讯社，贝尔法斯特，星期四，10 年 1873 月 3 日，第 XNUMXa 页）。

复活节，“节日的盛宴” 在俄罗斯帝国，这确实是东正教历法中最欢乐、最重要的节日。 传统上，罗曼诺夫皇帝不仅会向他们的家人而且还会向更广泛的圈子赠送礼物。 这些庆祝活动通过赠送装饰华丽的鸡蛋来体现，有时会持续几天。 这是一个感受皇帝和他的人民之间基督教结合的机会。 陶瓷复活节彩蛋总是挂在丝带上. 两端各有两个孔，可以让丝带或天鹅绒丝带穿过，末端是底部的蝴蝶结和顶部的环。 帝国工厂有一个专门的部门，由所谓的“带弓的女人”组成，专门为这项工作聘请。 鸡蛋悬挂在图标或 kiot 上。

在欧洲，宴会和晚宴在文艺复兴时期随着异国情调的进口原料的引入而发展，尤其是糖的​​使用，糖既是一种调味品，也是一种地位的象征。

几个世纪以来，糖衣种子、坚果和蜜饯一直很受欢迎，而糖和奶油则被用来装饰肉类和鱼类。 单独的甜点课程从 1600 年代开始流行，并且经常看到甜点项目被列为 XNUMX 世纪瓷器服务的一部分。 随着 XNUMX 世纪初俄罗斯服务风格的引入，瓷器厂开始生产与主要宴会服务截然不同的精致服务。 随着世纪的进步，这成为许多工厂的中流砥柱，这些工厂会为他们的客户生产小型优雅的服务，用于他们的沙龙和更正式的场合。