所有人联合起来反对 Nutriscore，法国 Nutriscore 模型上的颜色标签系统损害了意大利制造的产品，并且没有正确告知消费者。
反对与基于从绿色到红色与字母（从字母 A 到字母 E）相关联的色标的红绿灯通信原则相关联的营养标签系统，其中每种食物通过考虑卡路里的算法, 在脂肪、糖、颜色和字母参数化为标准产品数量（例如 100 克）的数量中，两个意大利 DOP 巨头现在正在进入该领域，Parmigiano Reggiano Consortium 和 Grana Padano Cheese Consortium第一次在联合董事会开会，对系统说不，他们这样做——他们在注释中强调——遵守分配给他们的一项重要任务：“采取措施增强产品和, 如有必要，采取旨在防止或应对正在或可能使产品形象贬值的措施的措施。”（根据第 1151 条的第 2012/45 号条例）。
出于这个原因，董事会一致决定将“基于与饮食和推荐定量脱节的参考量的交通灯营养标签系统——除非它们是国家或欧盟强制性标准——作为一种“措施根据 Reg. 贬值 PDO Parmigiano Reggiano / Grana Padano 的形象。 1151/2012，艺术。 45岁，让。 “F”。
因此，在买方自愿要求供应链中的运营商通过插入红绿灯标签或不考虑帕马森干酪实际数量的等效系统来修改 PDO 产品标签的所有情况下在实践中食用的 Reggiano / Grana Padano，如果在健康和均衡饮食的背景下没有提供任何关于正确数量的指示，联盟只能拒绝相应标签的授权请求。
基于这些分类原则的工具 - 注释指定 - 对消费者具有误导性和欺骗性。 事实上，产品的实际消费与绝对数量相关联，这与算法基础上的数量不对应。 例如，一道菜中奶酪的平均用量为 20 至 40 克，特级初榨橄榄油的平均用量为 10 至 20 克，而其他产品的用量可能超过 100 克（意大利面、土豆或水果） ).
此外，所讨论的系统没有考虑饮食中不同食物之间的平衡，也没有考虑产品本身的整体感官特征。 特别是，奶酪因脂肪的存在而受到惩罚，而忽略了奶酪带来许多战略营养素的事实：钙、功能性脂肪酸、脂溶性维生素、必需氨基酸，即健康、均衡和均衡饮食的宝贵元素。
简而言之，Nutriscore 系统基于一般性而非消费者教育信息，实际上背叛了它为自己设定的最终目标，即从营养和健康的角度保证健康、平衡和正确的选择. 对于 PDO 产品尤其如此，例如 Grana Padano 和 Parmigiano Reggiano 奶酪，它们是众所周知的健康和营养饮食的领先产品。
试想一下，根据 Nutriscore，Parmigiano Reggiano 和 Grana Padano 将被归类为橙色。 但是一盘含有 80 克意大利面、20 克特级初榨橄榄油和 20 克 DOP 硬奶酪的意大利面——总的来说——是绿色的。 因此，很明显，基于红绿灯原则的标签工具是“PDO 贬值的做法，因为它们不鼓励在没有客观营养原因的情况下消费产品。 相反，目标是教导有意识地消费正确的数量，并考虑到产品的整体感官特征。
“我们和我们的 Grana Padano 朋友一起来到了这个领域，”Parmigiano Reggiano Consortium 总裁 Nicola Bertinelli 评论道。 反对毫无意义且贬低 Parmigiano Reggiano 形象的标签系统，而 Parmigiano Reggiano 一直被营养学家视为健康和天然的产品。 我们确信这一重要步骤可以帮助已经朝这个方向采取措施的政府。 这是一种责任行为，不仅可以保护我们的产品，还可以使所有其他优质农产品受益，因为如果没有客观的营养原因，这些产品将受到系统的不公正惩罚”
Consorzio Tutela Grana Padano 总裁 Renato Zaghini 解释说：“多年来，Grana Padano 和 Parmigiano Reggiano 的营养品质使它们成为最受消费者喜爱的具有原产地保护名称的产品，也是不公平竞争者模仿最多的产品，第一个因此受益于该机制。 Nutriscore 否认全球营养学家共享的最统一和最新的指示，这使得元素数量和质量之间的平衡成为所有年龄段正确饮食的强项。 在这些科学指导方针的支持下，我们邀请所有意大利优质农业食品生产商，从 PDO 开始，在沟通层面做出共同承诺，并在制度层面支持政府针对该标签系统发起的举措，回顾不良的营养信息会影响消费者的正确饮食，而不仅仅是投资于质量和可持续性的生产者”。
