说你去的国家是恰当的......你找到的Panettone。 近年来，卓越的圣诞糖果市场经历了强劲的消费增长。 据计算，仅手工制作的 Panettone 市场就价值 107 亿欧元，如果包括工业生产的 panettone，这个数字将上升到 217 亿欧元。 有 3 万意大利家庭在假期选择意大利节日糕点，并且越来越注重质量，即使仍然有一些人以 XNUMX 或 XNUMX 欧元的价格购买意大利节日糕点，认为他们很划算。 因此，随着假期的临近，各种跨越靴子长度和宽度的比赛不时发出意大利最好的意大利节日糕点的信号。 可以理解的是，每个人都希望自己在阳光下占有一席之地……
让人眼前一亮的是，各个评审团的判断并不完全统一，似乎很难让每个人都对意大利最好的意大利节日糕点达成一致，就像对足球比赛的评论一样。 那怎么办？ 有针对性的购买选择首先要看评委的权威，其次要看Panettone的包装，尤其是工匠的平均60欧元到XNUMX欧元不等，然后还要考虑糕点店或面包师的历史在元器件的选择上要有质量保证。 有一些事情要考虑。
现在让我们鸟瞰从 XNUMX 月到今天举行的各种美食比赛，这些比赛决定了最好的意大利节日糕点的卓越性。
Panettone Da，在米兰举行的权威比赛（评委会由意大利糕点店第一名 Bigino Massari 担任主席，成员包括 Al De Riso 和 Davide Comaschi，2018 年版 panettone Da 的获胜者）检查了 508 panettone 由 240 名糕点师精心制作，并在 First&Food 最近几天谈到的 San Bonifacio（维罗纳）Casa del dolce 的 2019 年版 Francesco Bertolini 中脱颖而出。 最佳创意意大利节日糕点奖颁给了位于 Presezzo（贝加莫）Capriccio 糕点店的 Matteo Frigeni 的肉桂苹果馅饼意大利糕点糕点，而最佳巧克力意大利糕点一等奖则颁给了列蒂 Fratelli Napoleone 糕点店的 Flamingo 意大利糕点糕点.
另一项权威比赛是 Gambero Rosso，它以盲品的方式检查了 37 种被认为是最好的意大利人的意大利节日糕点。 2019 年最好的意大利节日糕点是弗罗西诺内的 Dolcemascolo 糕点店。 排在第二位的是来自锡耶纳省 Poggibonsi 的 Opera Waiting 的意大利节日糕点。 第三名分别是维琴察省的 Lonigo Kiosk 和马泰拉省的 Pasticceria Calciano di Tricarico。
我们前往普利亚参加由 Goloasi.it 在巴里组织的 Mastro Panettone 比赛，该比赛将来自福贾 (Fg) Pasticceria Terzo Millennio 的 Andrea Barile 评为意大利最佳意大利节日糕点，将第二名授予该省 Stallavena Pasticceria Infermentum 的 Francesco Borioli维罗纳和女性的第三名，这表明该领域的情况也在上升 - 无论 Vissani 说什么好 - 戈里齐亚 Pasticceria L'Oca Golosa 的 Valentina De Luca。
然后我们继续进行 Vinodabere 召集的招标。 在这种情况下，我们发现来自布雷西亚省 Roberto di Erbusco 糕点店的糕点店是意大利最好的意大利节日糕点。 排在第二位的是诺拉的 Pasquale Marigliano 糕点店。 最后，博洛尼亚的 Gino Fabbri 糕点师获得铜牌。
我们回到米兰参加由 King Panettone 组织的第 12 届比赛，该比赛将那不勒斯省 Visciano 的 Mascolo 糕点店制作的糕点评为意大利最佳经典意大利节日糕点，将二等奖授予 Angelo位于萨勒诺省 Eboli 的 Grippa 糕点店和 Posillipo Dolce Officina 糕点店的第三家糕点店，尽管它的名字来自佩萨罗和乌尔布伊诺省的 Gabicce a mare，而专门用于创意潘妮托尼的部分，Parco La Serra di巴里省的卡斯特拉纳格罗泰。
我们留在南方参加在巴勒莫举办的名为“Panettone Without Borders”的比赛，在这种情况下，由伟大的 Igino Massari 主持的评审团将最佳传统意大利节日糕点授予了 Delianuova 的 Rocco Scutellà 糕点店制作的糕点在雷焦卡拉布里亚省。 第二名获得了巴勒莫省博洛涅塔的 Mauro lo Faso 糕点店，第三名获得了巴勒莫省 Cinisi 的 Santi Palazzolo。
然后是国际糕点、冰淇淋和巧克力联合会组织的 FIPGC 世界上最好的意大利节日糕点比赛，它见证了来自西班牙、日本、中国、美国、塞尔维亚、玻利维亚和秘鲁的 165 名参赛者的胜利在意大利，那不勒斯 Baiano di Merano 糕点店的 Gianluca Cecere 和来自布雷西亚的 Bruno Andreoletti 获得了经典意大利节日糕点类别的金牌
我们返回北方参加在都灵举行的“A mole of Panettoni”比赛。 在来自世界各地的 46 位糕点大师中，意大利最佳意大利节日糕点的奖杯颁给了都灵 Farina Club & Bakery 糕点店的传统皮埃蒙特糕点区，而传统米兰糕点的奖杯则颁给了 Pasticceria塔兰托的 La Gioia。 再一次，创意意大利节日糕点去了伊塞尔尼亚省蒙塔基拉的 Fornai Ricci。
在米兰还举办了“artisti del panettone”比赛，这是来自 Minori 的糕点师 Sal De Riso 的特权，他在糕点节目中成为真正的电视明星。
De Riso 以领先一杆的优势获得第一名 文森佐·桑托罗 的 米兰的 Martesana 糕点店 它放在它后面 卡门·韦基奥内 糕点 阿维利诺的甜甜圈.
我们还可以继续很长时间。 但正如您在意大利所见，没有绝对的意大利节日糕点。 这也许是我们在不同学校接受培训的糕点师所取得的高品质的标志。 然后是 Todos Caballeros，正如他所说 查理五世 在 7 年 8 月 1541 日至 XNUMX 日访问阿尔盖罗期间？ 在各大赛评委如此悬殊的评判中，大家只能自己去体会了。
