油：Flos Olei 中来自意大利和世界的最好的特级初榨橄榄油

在绝对卓越的六个位置中，意大利占据了四个位置。西班牙位居第二，有两家公司。 Librandi 庄园被评为年度公司。 2021 年最佳 EVO 在西班牙安达卢西亚生产。新兴公司奖也颁给了意大利，它位于比萨省

六家公司，四家意大利公司和两家西班牙公司，代表了 2021 年特级初榨橄榄油的绝对卓越，他们是 Flos Olei 名人堂，专门介绍来自世界各地的石油生产公司及其特级初榨橄榄油的指南，精选由 Marco Oreggia 和 Laura Marinelli 撰写，今年考虑了来自 500 大洲 54 个国家的 5 家公司。该指南以英文、中文和意大利文出版，共审查了 714 种不同的油。真实世界的橄榄地图集，包括产区制图、典型品种的准确描述、带有相关食物搭配的油品尝卡以及更广泛的历史和文化信息，对爱好者和新手都有用。

在名人堂类别中，包括获得 100/100ths 的公司，经过一段时间的显着增长，现在已经达到稳定的卓越目标，意大利有四家公司，他们是：Frantoio Bonamini（威尼托），Frantoio Franci（托斯卡纳）、Viola 农业公司（翁布里亚）、Americo Quattrociocchi 有机农业公司（拉齐奥）。

西班牙则以 Castillo de Canena Olive Juice 和 Aceites Finca La Torre（均来自安达卢西亚）登上绝对榜首。

由两位策展人协调的一大批专家品酒师随后分配了年度奖项。总共 20 项，意大利再次以 11 项奖项夺得奖牌榜榜首，西班牙以 5 项紧随其后，然后是斯洛文尼亚、克罗地亚、希腊和智利，各获得一项荣誉

在最重要的头衔中：年度最佳公司是卡拉布里亚 Tenute Pasquale Librandi；年度最佳特级初榨橄榄油是 Nobleza del Sur——安达卢西亚 Aceites Nobleza del Sur 的生态日；新兴公司是托斯卡纳 Azienda Agricola Cesare Diddi；来自有机农业的最佳特级初榨橄榄油是 Oro del Desierto——西班牙人 Rafael Alonso Aguiliera 的 Coupage，他也来自安达卢西亚；而来自西班牙另一个地区卡斯蒂利亚-拉曼恰的优质/价格特级初榨橄榄油，即由 Palacio de Los Olivos 签名的 Picual。在提供的各种类别中获奖的其他意大利公司是：Frantoio Anteata（托斯卡纳）、Frantoio Gaudenzi 和 Marfuga（翁布里亚）、Azienda Agricola Cosmo Di Russo（拉齐奥）、Tenuta Zuppini（阿布鲁佐）、Madonna dell'Olivo 和 Fattoria Ambrosio（坎帕尼亚） ), Fratelli Ferrara 农业协会和 Le Tre Colonne 农业公司（阿普利亚）。在国界之外完成这幅画：Señorios de Relleu 和 Aceites Oro Bailén – Galgón 99（西班牙）、Jenko（斯洛文尼亚）、Mate（克罗地亚）、Noan（希腊）、Agricola Pobeña（智利）。

与往常一样，Flos Olei 2021 也颁发特别奖。这些是生产部门以外的奖项，授予那些通过工作促进和传播石油文化的人。这次，年度进口商奖由 Francesca De Ritis（荷兰）获得；年度最佳餐厅奖颁给了由主厨 Emanuele Natalizio 执导的 Bitonto 族长（意大利）；年度记者奖授予自然剧院杂志的 Alberto Grimelli（意大利）； Cristina Tiliacos 特别奖授予 Marqués de Griñon Family Estate（西班牙），以纪念其创造者和灵魂人物 Carlos Falcó。

«那是特别的一年，完成我们的工作当然不容易。我们的成功首先要归功于来自世界各地的公司希望保持优质特级初榨行业的活力。石油生产的中心——Marco Oreggia 和 Laura Marinelli 强调——仍然是地中海，但与该地区的国家一起，质量也延伸到更远的地方，能够在国际市场上越来越感受到它们的影响力。 Flos Olei 的目标，从一个版本到另一个版本，正是为了向读者提交对整个世界橄榄行业的忠实分析，同时试图以尽可能广阔的视野预测可能的发展和趋势。出于这个原因，我们认为该卷首先代表了所有内部人员的重要 vademecum。但与此同时，该指南也希望成为消费者的参考点，对于那些喜欢从特级初榨橄榄油、调味品王子以及地中海饮食的主食开始食用和欣赏的美食的人无处不在，因为它有许多感官和健康益处»。

同样在今年，区块链的符号出现在指南中，这是一种能够保证公司流程的透明度和可追溯性的工具。而按照传统，Flos Olei 884 的 2021 页印刷在 FSC 纸上，强调了作者对环境的关注。最后，该指南也可在适用于 iOS 和 Android 的 App 上找到。