如今，世界上只有一项活动可以吸引人们对以米兰世博会 是 “维科派对”7 月 9 日至 350 日，在索伦托海岸的一个小村庄举行了 XNUMX 名意大利厨师的意大利卓越烹饪仪式，我们的美食绝对卓越。
的主角 意大利制造 美食，在电视、媒体和世界各地的博客上被誉为真正的明星——这并非偶然，因为意大利是世界上第二个出现星级厨师的国家——将在 维克艾库塞 在十三年前由意大利卡普里岛“Torre del Saracino”和“Mammà”高级美食偶像 Gennarino Esposito 构思的三天高级美食，作为对意大利感官、文化、社会和人道主义价值观的重新发现美食及其领土。 今年，随着世博会，Festa a Vico 的数量和提案的价值都出现了爆炸式增长。
从一场独一无二的 - 不可重复的 - 晚餐开始，来自半岛各个纬度的 XNUMX 位最伟大的意大利厨师都严格出演，他们来自等待名单有时以周为单位的地方，将在一个地方烹饪他们无法企及的特色菜很棒的慈善晚会。 更重要的是，值得一提的是将在朱索城堡举行的这个令人难忘的夜晚的一些主角的名字（官方名单尚未公布）：首先是 马西莫Bottura, 摩德纳的 Osteria Francescana 是 50 年世界 2014 家最佳餐厅名单中的世界第三家餐厅，紧随其后的是 Castel di Sangro 的 Niko Romito，米其林三颗星的新成员，餐厅的 Chicco Cerea布萨波尔图的 Da Vittorio 再次获得 3 星，并与 Orta San Giulio 的 Hotel Villa Crespi 的双星演员 Andrea Berton、Antonino Cannavacciuolo、Masterchef 的电视明星、La Madia di Licata 的 Pino Cuttaia、回归的大祭司到记忆的厨房，Davide Scabin、Mauro Uliassi、Francesco Bracali、Antonio Guida、Giancarlo Perbellini、Valeria Piccini、Il Mosaico di Ischia 的 Nino Di Costanzo，最后是主演 Pier Giorgio Parini、Salvatore Tassa，当然还有，热纳罗·埃斯波西托。
如果这是最独特的约会，只有不超过 200 名能够通过互联网预订位置的幸运者可以访问，那么 Festa a Vico 为纪念其名称，保留了另外两个独特的约会。 星期日六月7 整个 Vico Equense 市将被改造成一个高级美食场所，并将真正被烹饪站入侵。 Vico 的街道、广场、角落，尤其是各种商店，不仅仅是美食店，从金匠店到皮具店，从布料店到技术用品店，都将招待一位年轻的厨师——将有超过 130 位——因为有什么被称为“The Repubblica del Cibo”，承认烹饪是所有人的盛宴，并提醒人们注意其流行的起源，因此深深植根于城市的结构中。 到底 星期二9六月，在 Seiano 的 Marina d'Equa 和 Le Axidie Tourist Complex 举行的派对压轴大戏，100 位明星厨师、10 位比萨饼师和街头美食的优秀诠释者在漫长的美食之旅中擦肩而过，这将沿着海滨蜿蜒而行意大利最令人回味的海滨村庄之一，让美食家们用他们的菜肴相约。
同样在这种情况下，意大利食品和葡萄酒将合二为一 大型慈善活动. 当晚的收益将用于资助协会抗击乳腺癌的活动，正如过去几届 Festa a Vico 筹集了超过 300.000 欧元，用于为那不勒斯的 Santobono 儿科医院购买设备。
“如果意大利确实不仅是世博会，还是 Festa a Vico，以其卓越、精神、筹款和对质量的追求，那么它就是世博会：它是滋养地球、生命能源的世博会——说Gennarino Esposito - 像我们这样的现实总是告诉我们我们向世界展示和提供的最好的东西：人们的热情、热情、美食和我们领土的排他性。 我们以独特的意大利精神为指导，这种精神知道如何让世界爱上我们的省份！”。
在这方面，值得记住的是，欧洲最重要的管理学院之一博洛尼亚大学阿尔玛研究生院进行的一项研究确定了几个需要思考的固定点：“意大利食品葡萄酒正经历前所未有的成功； 尽管经济危机，农工业部门的出口继续增长； 意大利产品受益于所谓的 “原产国效应”， 也就是说，它们自动与意大利品牌的积极价值观（高品质、传统和生活方式）相关联； 除了“传统”市场，金砖国家也正在成为意大利产品的主要客户（中国和俄罗斯）； 意大利餐饮在全球享有同样的效果，事实上在大城市新开的餐厅中，三分之一是“意大利”餐厅。
再次出口食品 “意大利制造” 继续增长，但仅占“Italian Sounding”产品市场的 35%； 国外的大多数“意大利”餐厅提供的产品与意大利美食特征不符，这既是因为它们代表了意大利移民与当地传统之间文化污染的结果，也是因为“意大利制造”与一些刻板印象”。
对于教授。 Max Bergami 三年前担任地区事务、旅游和体育部长的经济顾问，协调了意大利旅游业发展的第一个战略计划，“我们都必须说服自己，在不同的责任层次上，厨房提供了很好的意大利产品出口的发展机会，目的是以牺牲“意大利探空”为代价夺取更大的市场份额，据计算，这会从意大利农工业部门夺走 300.000 个工作岗位。 从这个角度来看，“Festa a Vico”不仅是一场美食展示，更重要的是一所想要传播到世界各地的美食文化学校，从产生地中海饮食的南方，联合国教科文组织的非物质遗产，邀请不仅将食物视为一种乐趣，而且将其视为与该地区的历史和现状及其农民、工匠和企业家价值观相关的增长因素。
