谁说过年要花大钱？ 如果我们放弃来自阿尔卑斯山以外的高贵香槟，意大利和国外的许多人都在这样做——试想一下，在 21 月份，欧洲的香槟销量下降了 XNUMX%——意大利泡沫可以保证我们以低得多的成本为卓越干杯。
在这方面非常有用并且非常及时，两个指南到达书店，可以支持意大利人在年底购买时的决定。
第一个是 Sparkle，由“Cucina e Vini”出版，由 Francesco D'Agostino 执导，他是我们在意大利拥有的起泡酒领域的领先专家之一，十五年来一直在绘制我们生产的合理全景图起泡酒，首先以严格匿名的形式进行评估，然后将分数分配给最佳标签。 一个有价值的购买指南，可以帮助您做出正确的选择，并建立一种世界文化，即意大利起泡酒和普罗塞科酒的文化，它代表了我们葡萄酒生产的真正新颖之处，并且在国际市场上获得越来越多的成功。
在2017年的Sparkle中，有72个标签被指南授予“5 Sfere”的最高认可度。 战利品最多的地区是伦巴第大区（达到 25 个“5 Sfere”），其次是特伦蒂诺上阿迪杰（19 个，其中 3 个在上阿迪杰，16 个在特伦蒂诺），威尼托（16 个） )、皮埃蒙特 (4)、普利亚 (3)、阿布鲁佐 (2)、翁布里亚 (2) 和弗留利威尼斯朱利亚 (1)。
“今年共有 72 款优秀葡萄酒获得了 5 Sfere——Francesco D'Agostino 满意地评论道——比上一届的数量更多，这证实了三色气泡所达到的强度和水平，感谢所有世界各地的个性和独创性。 很自然，大多数获奖者来自历史悠久的风土，最适合起泡酒的生产。 然而，应该强调的是，其他领域仍在增长，有时以开明的单身人士为特征，现在他们是我们顶级品牌的永久基础，他们正在成为新起泡酒运动的支点”。
在意大利 spumante 的 72 颗星中，有一些品牌可以毫不畏惧地与来自阿尔卑斯山以外的贵族表亲进行比较，这些品牌现在是意大利制造的真正标志，并且在国外越来越受欢迎，而且价格适合所有预算和所有场合。 作为：
- Franciacorta Vintage Rosé Brut 2011 – Bellavista（39 欧元）
- Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2007 – Ca' del Bosco（70 欧元）
- Franciacorta Riserva 72 Brut 2008 – Gussago La Santissima 城堡（38 欧元）
- Franciacorta Extra Brut 2010 – Ferghettina（35 欧元）
- Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Zero 2009 – Berlucchi Brothers（63 欧元）
- Franciacorta Riserva Valentino Majolini Brut 2005 – Majolini（45 欧元）
- Franciacorta Quinque Extra Brut – Uberti（150 欧元）（仅限大酒瓶）
- Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2009 – Cavit（37 欧元）
- Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2005 – Ferrari（82 欧元）
- Trento Riserva Madame Martis Brut 2006 – Maso Martis（90 欧元）
或者，另一个令人惊讶的是，来自意大利南部的两款起泡酒从阿布鲁佐和普利亚跃升为全国瞩目的焦点，其中第一款以令人难以置信的价格跻身于顶级葡萄酒之列：
- 干型 – Marramiero（18 欧元）
- La Dama Forestiera Nature 2011 – d'Araprì (€ 57) 仅在 Magnum
如果将意大利起泡酒与香槟搭配的想法让某人嗤之以鼻，那么只要反思一个事实，就能了解我们的起泡酒生产商在过去几年的辛勤工作中走了多远。 Coldiretti 根据 Istat 数据编辑的一项研究毫不含糊地表明，在 2016 年的前五个月，意大利起泡酒出口到法国和世界其他地区的速度创下历史新高。 “Coldiretti 强调说，法国表亲们从未要求如此多的意大利起泡酒，因为法国香槟在意大利的运抵量非常稳定，以至于在意大利开瓶的每一瓶香槟——Coldiretti 继续说道——在阿尔卑斯山之外，超过六种意大利起泡酒”。 此外，我们还读到“法国甚至超过了德国，在意大利泡沫的主要客户中排名第三，仅次于英国和美国”。 即使每瓶销售的平均价值问题仍然存在，但香槟的平均价值远高于起泡酒。 一个巨大的差距需要通过适当的产品增值政策来弥补，但从定性的角度来看并不总是合理的”。
如果“Sparkle 2017”表示我们生产气泡的哥达，那么由 Mario Busso 编辑的意大利旅游俱乐部编辑的 Guida Vini Buoni TCI，在打开该卷的 Perlage 部分专门处理通过经典方法获得的意大利起泡酒（因此不包括普罗塞克）并分为六个小节：Franciacorta、Trentino、Oltrepò Pavese、Alta Langa（皮埃蒙特）和 Lessini Durello（威尼托）或意大利主要产区，以及意大利其他地区（来自瓦莱达奥斯塔到西西里岛）。
今年颁发了超过 50 个最高荣誉的皇冠。 但最让口袋和钱包感兴趣的是一组最高价格为 25 欧元的起泡酒。
在这里，他们是：
- Franciacorta docg Millesimato brut Villa Crespia Millè 2008 Villa Crespia di Adro
- Franciacorta docg Millesimato Extra brut 2009 Mirabella di Rodengo Saiano
- 特伦托 Doc pasé Rotari Alperegis Millesimato 2009 Rotari di Mezzocorona
- Franciacorta 多瓶 2010 Corte Aura di Adro
- Franciacorta docg pas dosé Millesimato Ziliani 2011 Chiara Ziliani 来自 Provaglio d'Iseo
- 非剂量 Franciacorta Docg 2011 可乐 Battista di Adro
- 特伦托 DOC 自然保护区 2011 Bellaveder di Faedo
- Cuvée Blanc de Blancs 零剂量 Millesimato 2011 San Simone di Porcia
- Lessini Durello doc 起泡珍藏 Settecento33 2012 Soave
2015 年，全国起泡酒产量达 520 亿瓶，价值 1,352 亿欧元（地窖中每瓶 2,60 欧元）。 在总产量中，373 亿瓶（占 72%）被运往 90 个国家，价值 1,327 亿欧元，营业额 2,573 亿欧元。 而且这个趋势还在增长。 事实上，与 2014 年相比，由 Giampietro Comolli 于 1991 年创立的 Ovse-Economic Observatory of Effervescent Wines 的销量和原产地价值分别增长了 17% 和 14%。
