考虑到除了丰盛的午餐和晚餐，餐饮往往也是礼物选择的一部分，所以今年意大利人圣诞节的第一项支出也是食物：据Coldiretti/Ixe估计，整体到准备 24、25 和 31 月 5 日的表格将约为 XNUMX 亿欧元， 与11年相比增长高达2018%.
大部分支出用于圣诞午餐，85% 的意大利人将在家中消费。 如果在平安夜菜单中 - 强调 Coldiretti - 鱼按照传统非常受欢迎， 在圣诞节，肉类盛行，赢家是煮、烤和油炸食品，从羊肉到火鸡，还有汤、夹心意大利面、肉汤意面和质朴的比萨饼。
然后是礼物：几乎三分之一的意大利人 (30%) 今年已选择将葡萄酒、起泡酒或典型食品作为节日礼物 放在树下，布置节日餐桌，我们越来越多地谈论食物和食谱。 事实上，前所未有地推崇以美食和美酒为主的实用礼品，以肯定一种注重在餐桌上重新发现传统的生活方式，这体现在自己动手准备个人特殊夜晚的食谱或与朋友一起回忆当地传统风味和香气的礼物。
食品和酒类产品的礼物也是回收最少的，也值得一提 优先购买意大利制造的产品，不仅是为了所谓的质量，而且根据 Coldiretti 的说法，“主权地”帮助国民经济或保证更多的就业机会以支持复苏。 对细节的关注和产品的质量也可以从厨房的努力中看出，估计平均不少于 3,8 小时来烹制要端上来的菜肴，18% 的受访者表示他们甚至投入超过五个小时。
仍然很受欢迎 食物和酒篮的敬意：事实上，除了不可避免的意大利节日糕点——Coldiretti 报道——对奶酪、腌肉、农家蜜饯、古老的意大利谷物面食、从基亚尼纳到皮埃蒙特的国家品种公牛的肉以及隐藏在背后的本土葡萄酒的细致研究在聚会的餐桌上讲述我们越来越多地谈论原材料的来源、调味、老化或濒临灭绝的品种的恢复，以便在厨房中利用。
最后，十分之七的意大利人 (70%) 今年也参加了传统的圣诞市场，节日期间这些市场在意大利广场成倍增加， 其中，多达一半 (50%) 在那里购买食品和酒类产品 调和放松与购买具有保证原创性的好奇心和新奇事物的可能性。
“意大利农业——Coldiretti Ettore Prandini 总裁说—— 它是欧洲最环保的，拥有 299 种 Dop/Igp/Stg 专业 415 种 Doc/Docg 葡萄酒、5125 种传统产品、72 名有机经营者在有机领域的领导地位、世界食品安全的首要地位以及由于存在化学残留物而导致的常规产品数量最多”。
