他们来自坎帕尼亚 最好的传统意大利节日糕点 和 最好的工匠潘多罗 2022，阿普利亚创意巧克力，在第六届 “潘妮托尼大师”, 比赛由 Goloasi.it网站 糕点和冰淇淋门户网站奖励年度最佳意大利手工圣诞发酵产品。
赢得“最佳传统工匠意大利节日糕点”类别的胜利是 菲奥伦佐·阿斯科莱斯 (Fiorenzo Ascolese) 的意大利节日糕点 该 San Valentino Torio (Sa) 的 Ascolese Bakery，紧随其后的是 米歇尔·皮罗（Michele Pirro） 拉米斯 (Fg) 的圣马可黑咖啡厅 (Cafè Noir) 和 马克西米利安马奥拉诺 那不勒斯的 La Forneria。 在“最佳手工创意巧克力糕点”类别中，登上领奖台的第一步是拉米斯（Fg）圣马可黑咖啡馆的 Michele Pirro 的意大利糕点，其次是 Casa Mastroianni 的 Alessandro Saccomando 和 Pasquale Iannelli。 Lamezia Terme (Cz) 和 Fumane (Vr) 的 Segala 面包店和糕点店的 Samuele Segala。 在类别中获胜的同时 “最佳工匠潘多洛”是 Casa Infante di Napol 的 Marco Infante 的潘多洛i，其次是萨勒诺 Le Sfoglie d'Oro 的 Daniele Milo 和 Luni (Sp) Free Pastry 的 Matteo Tavarini。
Mastro Panettone 2022：为不含防腐剂、着色剂、乳化剂和二氧化硫的天然发酵产品保留的竞赛
现在是第六版， “潘妮托尼大师” 是一项只接受符合法律（22 年 2005 月 177 日关于某些烘焙糖果产品的生产和销售的法令。GU n. 1 of 8-2005-XNUMX）和仅使用酵母母的产品的比赛和不含二氧化硫的蜜饯，不含防腐剂、乳化剂、单甘油酯和双甘油酯，以及人工色素或调味剂。 有关比赛的所有信息都在网站 www.goloasi.it 和 Facebook 页面上 帕内通大师.
通过盲品确定排名的是技术委员会 第六版“Mastro Panettone”，由行业专业人士组成：AMPI 的 Giambattista Montanari（评审团主席）、Eustachio Sapone、Francesco Borioli、Giuseppe Mancini、Antonio Daloiso 和 Matteo Dolcemascolo。
在巴里 Parco dei Principi 酒店举行的决赛之际，还颁发了“最佳包装”奖，Vanna Scattolini 为卡里亚诺圣彼得 (Vr) 的 Madamadorè 设计的，以及“最佳包装”奖。 Pastry Chef Digital”分配给 Pasquale Della Ventura（Maddaloni 的 Della Ventura Patisserie – Ce）。
