高温也会让蜜蜂不安。 由于它们在生态系统中的重要性，长期以来被认为是自然健康状况指标的勤劳昆虫正在遭受意大利数周（如果不是数月）的酷热和干旱，以至于有 与平均水平相比，意大利制造的蜂蜜产量减少了一半以上，今年总产量约为 10 万吨。
这就是 Coldiretti 在强调它是关于 现代养蜂史上最糟糕的结果之一 至少 35 年。 春季大范围霜冻的影响，随后是由于缺水导致的高温和干旱以及干花和猛烈的夏季风暴，这些风暴以拼凑的方式加剧了这种情况，但 - 强调 Coldiretti - 不要忘记已经造成数十人死亡的大火数以百万计的蜜蜂。
实际上，这种担忧还涉及这样一个事实，即蜜蜂的工作 - 科迪雷蒂报道 - 不仅对蜂蜜的生产很重要 也为植物授粉，以至于阿尔伯特·爱因斯坦认为：“如果蜜蜂从地球上消失，人类就只能活四年了”。
“反常的气候——Coldiretti 解释说——影响了平原上不同类型的蜂蜜，同时 只有稀有的山蜜幸存下来. 此外，今年的产量趋势延续了去年本已很差的收成，去年产量降至仅 16 吨”。
根据 Coldiretti 对 Istat 数据的分析，7000 年前四个月从国外进口的蜂蜜数量已经超过 2017 吨，全国收成的崩溃打开了进口低质量蜂蜜的大门，而且这一趋势是否会在货架上得到证实三分之二的罐子是外国的。 约1/3的进口蜂蜜来自匈牙利 但超过 10% 的大量流量来自中国，这是一个粮食不安全问题最严重的国家。
根据 Coldiretti 的说法，为了避免将来自国外的产品带到餐桌上，通常质量低劣，有必要仔细检查标签上的来源或直接联系农场、农业旅游或 Campagna Amica 市场的生产商。 在不允许转基因作物的国家领土上生产的蜂蜜（与发生的情况不同，例如在中国） 通过 Coldiretti 强烈支持的强制性原产地标签可以识别它.
意大利一词必须出现在完全在本国领土上采集的蜂蜜的包装上，如果它来自多个欧盟国家。 标签必须注明 “源自欧共体的混合蜂蜜”; 另一方面，如果它来自非欧盟国家，则必须写明“非源自 EC 的蜂蜜混合物”，而如果是混合物，则必须写明“源自和非源自欧盟的蜂蜜混合物”来自欧共体”。
1,2万个蜂箱散布在意大利和dei乡村 45.000 名业余爱好者和专业养蜂人 估计营业额为 150 亿欧元，但 Coldiretti 总结道，作物授粉的价值超过 2 亿欧元。
