Qualivita 总经理 Mauro Rosati，该基金会成立于 2002 年，旨在提高农产品行业的质量，从而提高 PDO、PGI 和 TSG 的生产，这些产品近年来已成为地理标志领域的国际参考点产品，是 农业食品领域的领先专家之一 意大利语感谢与机构相关的长期经验。
记者，农业和农业食品政策专家，国家新闻和电视台期刊专栏的编辑，Linea Verde 的 Rai 合作者以及 Occhio alla Spesa 和 Linea Verde Orizzonti 的顾问。 参与了多项活动，例如 Qualivita 食品和葡萄酒地图集、Ismea-Qualivita 报告、在线数据库 Qualigeo.eu、Treccani Gusto、增强 DOP IGP 系统 HO.RE.CA 的倡议。 与麦当劳意大利合作等等。
因此，您的观察站是考虑意大利地理标志部门健康状况的特权观察站。
“这当然是一种良好的健康状况，”他说，如今该行业不仅是农业食品行业的先锋，也是整个意大利经济的先锋。 一张能够为其生产的意大利赢得荣誉的名片，是我们领土的真实而有力的代表，是始终与众不同的意大利制造品质的象征。”
他已经和 IG 打交道很多年了。 尽管有一些保留意见，但对该行业的看法是，为了在该行业的一条更好的道路上已经做了什么和还缺少什么，基本上是积极的。
“自相矛盾的是，他说，与其他声称政治延迟的部门相反，这个部门在国家层面，尤其是在整个欧洲层面，享受了一项优秀的，在某些方面具有远见的政策。 另一方面，缺乏企业家精神的农业愿景，伟大的企业家失踪或来晚了。 然而，我相信这一差距是可以填补的，正如近年来各公司进行的重要投资所证明的那样。 例如，一个有趣的案例是香醋，这种产品可以坚定地出口并走向全球。 这些案例可以作为推动力，代表整个农业部门和国民经济的资产”。
像某些人一样，有理由怀疑意大利地理标志是否太多，数字是否正确。 对于罗萨蒂来说，必须做出区分：“有 具有重要经济价值、大量营业额的 IG，因此需要特别关注、简化程序，以跟上市场，尤其是国际市场，以及由于气候等原因，今天农业带来的问题。 这是旗舰级别。 还有一些人，尽管临界质量可以忽略不计，但由于他们的历史、传统、品质和热情，仍然值得 GI 认可。 最后，在某些情况下，没有生产基地对进行认证生产感兴趣，在这种情况下，地理标志就没有理由存在。 无论如何，我们谈论的是 20 个或最多 30 个 IG”。
Qualivita 导演的优点在于他是为数不多的成功创造出 “网络”的概念 在一个存在多种异常情况的部门中。
“正如我们所知，财团——他坚持认为——只存在于意大利，这已经使我们与其他国家相比有了截然不同的观点。 所以从这个角度来说 联盟是系统运作和成功的重要先锋. 那么不言而喻，可以而且应该做更多的事情。 但是，如果我们分析意大利存在的案例，甚至在葡萄酒世界中，很容易看出 GI 如何在有运作良好的财团的情况下存在； 否则我们会发现自己面对的是一些试图带动其他公司的公司，但这样做会失去一个地区的农村发展效应”。
近 XNUMX 年的承诺沿着一条永远向前看的道路并不少见。 毫无疑问，有一些非常令人欣慰的时刻让你觉得“好吧，我们走在正确的轨道上”。
其中一个可以在 2006 年 Qualigeo 展示时被识别出来，当时卡塞塔地区的一群农民带着他们刚刚获得 IGP 认证的 Annurca 苹果来到罗马。 “他满意地回忆说，小型生产商和他们财团的高层管理人员告诉我：“看 Mauro，我们今天能够获得 IGP 的原因之一是，经过多年的努力， 多亏了 Qualivita，我们才明白哪条路才是正确的追求”。 那个信号，来自那个困难的地区，由小生产者发出，是最伟大的感恩，是我在这 18 年的工作中所记得的最伟大的情感”。
这是过去的事，但其他计划已列入日程表，有些项目与 Qualivita 冒险开始时一样雄心勃勃。 “在 Qualivita 日历中——他宣布——人们希望能够从系统的角度连接财团的各种旅游项目。 意大利旅游系统需要 远离一系列与食物和酒有关的陈述，这些陈述是虚假的历史学家，例如许多节日. 事实上，其中只有一部分可以说是真实的，与产品挂钩的，具有文化教育意义的。 我的想法，也是为了将 Mipaaf 转变为与旅游业的合并，将 Qualivita 变成一个主题，将地理标志、酒店、直销和近年来诞生的所有项目从那些构想的旅游世界中结合起来葡萄酒世界，这是第一个，由财团设立的许多其他倡议（开放奶牛场，开放醋厂等）。 因此，将体验式旅游和产品结合在一个项目中，赋予整体深度和辨识度”。
