大型豪华厨房的出口率为 70-90%，这些厨房采用闪闪发光的铜、黄铜、钢材，设计优雅——在艾米利亚罗马涅、威尼托和托斯卡纳的烹饪区制造——在欧洲高端市场的销售额中名列前茅美国、中国、欧洲。 世界家庭用品、厨房用具和餐具市场的 22-25% 由意大利产品构成。 3年第三季度，美国购买意大利家用电器价值增长2017%。
我们的半专业锅和平底锅同期在美国市场的销售额增长了 46%，这也是因为与竞争对手国家的产品不同，它们保证了“健康”烹饪。 2016 年，世界第一的意大利餐厅专业设备出口增长近 10%。 出口占产量的四分之三。 在亚洲，增幅为 22%。
意大利制造，享誉全球
总结：意大利餐桌和厨房的多个品类，即陶器、玻璃杯、咖啡杯、餐具、锅、水晶、家用和专业的保存和烹饪设备，出口峰值都超过66%。 在奢侈品领域，这一比例接近 70%，但由于公司属于不同的行业协会，因此很难获得一致的数字。
但可以肯定的是，由于 2015 年世博会，人数正在增长。 然后，世界各地成千上万的厨师和美食电视节目所做的只是庆祝我们的地方美食。 对于最近记录的厨房家具，正如 Gruppo Cucine di Assarredo 负责人 Alberto Scavolini 预计的那样，对中国的出口将增长 50%，Eurocucina 凭借其出色的形象证实了市场的巨大青睐工艺、先进技术和我们生活方式的象征。
这将是一个特殊的 EUROCUCINA
这将是一个具有巨大全球吸引力的 EuroCucina，将于 17 月 22 日至 XNUMX 日与 Salone del Mobile 一起在米兰举行，壮观的区域致力于烹饪和保存 FTK，厨房技术。 它将再次成为外国游客和记者的记录。 “事实证明，EuroCucina FTK——Gruppo Cucine di Assarredo 负责人 Alberto Scavolini 评论道——如今不仅成为我们行业在全球范围内的卓越贸易展览会，而且最重要的是成为每个人的重要参考” . 经济数据也与此权限相对应； 因为即使在最遥远的国家，我们的物品和器具也被视为品质、“美”的独特内容和令人钦佩的生活方式的最大象征。 以及很高的生态可持续性。
美与设计？ 他们已经不够了
不仅设计和（质量）奢华，还需要提供具有高科技和生态可持续含量的产品。 因为，应该强调的是，销售厨房非常复杂，它是一个系统，即使在最小的细节上也必须运作良好，并提供无可挑剔的服务：“事实就是如此，我们可以从国内外销售数据中看出这一点. 多年来，该行业一直呈现积极趋势 - Scavolini 证实 - 2015 年生产营业额比 2014 年增长了 3,5%，2016 年进一步增长了 3,8%。 9,8 年和 2015 年的海外销售额分别增长 2014% 和 4,8 年的 2016%。我们没有 2015 年的确切数据，但在前几个月出口增长了 2017%。 并且在中国增长了 1,2%”。
一方面有利于意大利制造，另一方面有利于优质美食，寻求高科技但生态可持续的烹饪和食品加工技术的趋势已在整个欧洲重复出现； 根据厨师的新要求，人们普遍需要能够很好地处理食物的精密设备：减少浪费、减少消耗、优质原料、专业烹饪和保存。
意大利奢侈品？ 大量技术
世界领先的厨房家具出口国是德国，我们一直在与德国竞争。 意大利制造如何站在德国竞争对手面前？ “同样甚至更进一步，我们最近也在上海的 Salone del Mobile 上看到了它——Scavolini 宣称——我们在国际市场上也看到了它。 我们已经创造了多项记录，因为我们的公司是当今最积极主动、最具创新性的公司。 此外，我们的优势在于能够每次都提供定制的、量身定制的解决方案，并且做得很好。
整个供应链的生态可持续性首先从家具的整个结构由回收和再生木板组成这一事实开始，在这方面我们是欧洲第一家。 根据 FederlegnoArredo 研究中心和 Assopannelli 的数据，87% 的刨花板面板用于家具行业。 多年来，我们广泛使用铝这种完全可回收的材料。 我们充分利用了传统石材等天然材料，我们甚至回收了被铁路遗弃的橡木枕木，我们知道如何处理它们，使它们成为非常漂亮的家具、架子和柜台”。
EUROCUCINA 趋势
您将在 Eurocucina FTK 看到什么？ “我们只会在展会开幕时看到新闻。 但我可以确认，在我们的高端家具系列中，最先进的家用电器、带蒸汽和电磁炉的数字联网多功能烤箱的数量不断增加，即使客户仍然担心电吸收可能超过功率计”。
由于精密的技术机制，精心隐藏（这也是意大利的记录），家具的组成可以根据需要和功能而变化，越来越多地应用遥控自动装置，软溢流口，直到可能适用于优雅的阁楼和大客厅，厨房衣柜配有专利开合装置，移动非常方便。 “对于意大利人的伟大梦想，高科技岛的解决方案 - Scavolini 强调 - 一旦解决了布线的设计限制，就不会夸大成本。 该行业的品牌热情地采用了一项技术。
意大利人喜欢高科技烹饪
意大利制造的食品、设备和烹饪技术出口的惊人增长是基于意大利制造、生活方式和营养如今享誉全球的“声誉”。 离开狭窄的国界，足以体会到这一点。 但是，用于厨房和餐桌的高端家用电器和设备的销售额在意大利市场上也显示出两位数的增长，尤其是带有蒸汽的多功能烤箱，半专业的，一些带有真空低温烹调法的烤箱，用于电磁炉，用于功能强大且有天赋的机器人和食品加工机。 显然还要感谢电视转播烹饪比赛的成功。
2017 年第一季度，最昂贵和性能最高的烤箱的高端细分市场的销售额增长了 52%，而 2016 年 2015 年同期则达到了惊人的 73,7%。 就电磁炉而言，在许多情况下，在柔性版本（热量分布适应锅的位置和大小）中，与 20,2 年相比，23,1 年同期增长了 2016%，之后增长了 2015%。对于大型, 价格昂贵且配备超强的食物准备机器人，价值增长显着，从 2014 年开始增长 39,4%，次年增长 11,8%，因此 2,2 年增长 2017%（数据指的是 XNUMX-XNUMX 月期间).
弗兰克的下一步思考
400 月，世界级家庭和专业烹饪用具制造商巨头弗兰卡 (Franke) 在其位于瑞士阿尔堡的总部召集了 XNUMX 名记者和合作伙伴，以各种方式认可食品在社会文化和经济方面的中心地位。在世界各地，像 Philippe Starck 和 Matteo Thun 这样的设计师，像 Bruno Barbieri 这样的厨师以及许多烹饪和文化名人，Franke 的 Think Next，一个关于文化、技术（人工智能进入厨房）交叉路口的独家会议组合) 和设计。 Franke 的首席执行官 Alexander Zschokke 是一位来自欧洲和意大利奢侈品世界的有教养的经理人，他强烈希望举办这样一场要求很高的活动，这并非巧合。
中国富人年轻且追求品质
Linda Ebose，在中国的意大利运营商，在湖南省省会长沙拥有一家意大利产品进口公司，证实了这一趋势。 “中国的富人在不断增加，他们平均比西方国家的富人更年轻，因此对质量创新更加开放，并将意大利家具视为一个享有盛誉的目标； 他们选择的依据是一个越来越具有决定性的因素，即产地。
意大利原产地、原产地和品牌必须在产品上清晰可辨。 他们要求很高，因为在购买之前，他们会在 Internet 上非常仔细地告知自己，很难欺骗他们。 他们很清楚，他们的国家要对世界上 70% 的假冒产品负责，因此特别警惕。 这就是为什么中国人比任何其他西方奢侈品消费者都更痴迷于真实的品质，这就是为什么意大利及其产品越来越受欢迎的原因。”
Toncelli、Invisibile 厨房在工作台上配有交互式显示屏，配备互联网连接，可创建场景并管理电器和动作。
Brummel，Opera 30，壮观的盒子上下起伏，动作无声，围绕引擎盖建造，配有平板电视、水晶容器和各种隔间。
Fhiaba 是专业制冷领域的专家，拥有一系列受专业启发的冰箱冰柜和保鲜柜，也适用于美食爱好者厨房的腌制肉类和奶酪。 可以根据家庭、其存储习惯和季节变化量身定制存储套件。 凭借出色的表现。
来源： 保拉的房子
