从白甜菜糖到从葡萄汁中提取的结晶糖，再到“多用途”蜂蜜，食物银河系的步伐并不短。 但 Maccaferri 工业集团、Sadam 及其子公司 Naturalia Ingredients 和 Apicoltura Piana 现在正在加速将天然甜味剂作为糖的替代品推向市场。 此外，还有一个重新启动“Piana Miele”品牌的项目，该项目于 XNUMX 月在一些大型零售连锁店的主要连锁店开始，加强了这家总部位于博洛尼亚的集团一直通过的生产多元化和全面创新的政策其控股的 Seci 和六个子公司活跃在许多战略领域：除了食品和农产品工业、环境和机械工程、建筑、房地产、能源和烟草。
2017 年，Sadam 通过子公司 Naturalia Ingredients 以少数股权进入 Apicoltura Piana，这是一家位于圣彼得堡（博洛尼亚）的公司，该公司生产和销售通过自然过程从水果中提取的糖。 该公司由 Gian Pietro Piana 创立，他于 1903 年离开米兰大学，与他的儿子 Gaetano（Ligustica 品种的蜂王）一起开办了一个养蜂场，目前每年加工约 4 吨蜂蜜，其中 2.400 吨在米兰销售大规模分销，价值超过20万欧元，约占意大利市场的五分之一。
去年 40 月，Naturalia Ingredients 从控股公司 FlaRa Holding 手中收购了 Apicoltura Piana XNUMX% 的股份，并任命 Massimo Maccaferri 为总裁，从而成为大股东。 几天后，它将开始一项全国性的重新启动计划，该计划将利用包括 Coop 和 Esselunga 在内的重要分销品牌的网络。
“实际上，我们已经与 FlaRa Holding 就该项目合作了大约一年 - Naturalia Ingredients 的产品经理 Giulia Pierini 解释说 - 现在第一步是干预品牌产品，将其从几乎无法使用的状态中移除直到现在它一直在货架上保持匿名。 目标是使蜂蜜进入大规模分销，不仅被称为甜味剂，而且可用于厨房和糕点店等不同用途。 我们已经开始与厨师和酒保合作寻找替代解决方案，这并非巧合。 到XNUMX月，我们将推出更能吸引消费者的新包装和产品包装”。
鉴于过去两三年意大利的蜂蜜产量下降了 70%，主要是由于干旱和蜜蜂疾病，迫使该行业的许多公司向国外采购，这是一项加速市场的营销活动。
更不用说这些替代天然甜味剂的价值，无论是进口蔗糖还是从甜菜中提取的白糖。 在 30 年启动了激烈的社区改革之后，意大利的收成现在已降至最低水平，播种面积刚刚超过 2006 公顷，还有两个活跃的糖厂处置）和世界糖价进一步下跌，这在意大利削弱了农民加工业供应链所剩无几的竞争力。
