当暴食不是罪恶时。 在 食品网 数字地面频道 33，tivùsat 频道 53，三个回来了 本笃会修士 来自 San Martino delle Scale 的西西里人 - Don Salvatore、Don Anselmo 和 Don Riccardo - 将在 21 月 18 日星期六 15:XNUMX 播出的第二季“修道院食谱”中分享他们的厨房秘密。 该系列将在线性播出后立即在 Discovery+ 上播放。
Le 食谱 位于蒙雷阿莱和巴勒莫之间的巴勒莫山区的壮丽修道院每周都会揭开修道院围墙内的秘密。 简单而传统的食物，在一些轶事和神圣的歌曲之间准备，例如“鱼汤中的 finellina”（带有大海气味的细意大利面）、Agostina 煎蛋卷以及可回收的食谱，例如烤面包。 还有一些甜点，如“biancomangiare”（香草牛奶布丁）或“cutumè”（肉桂味意大利乳清干酪煎饼），还有一些素食食谱和一些典型的西西里传统菜肴。
“修道院的食谱”：三个和尚是谁
这个有趣的美食之旅的主角是： 唐·萨尔瓦多·佩莱格里诺，最初来自贝尔帕索，自 2016 年起在尼科洛西修道院的酒店学院学习（现在在巴勒莫学习神学），以及 唐·安塞尔莫·利帕里，院长，最初来自阿尔卡莫，神学教授，他帮助准备菜肴并讲述关于菜肴的轶事和历史或宗教好奇心。 最后是最小的： 唐·里卡多·图米内罗 出现在每一集结尾的 Monreale，在品尝菜肴之前唱着格里高利圣歌和神圣的赞美诗。 根据一直伴随着本笃会传统的座右铭，一种特殊的方式在电视上讲述这个古老修道院的美食，能够综合工作和祈祷处方的精神，来自拉丁语“ora et labora”祈祷和工作。
«一切都是偶然开始的 - Don Salvatore 说 - 我们联系了我们，我们认为让这个古老的修道院为社区所知会很有用。 一个不常见的世界。 很多人来拜访我们首先是为了了解寺院的真实情况，在寺院里做什么，僧侣们的生活是什么样的。 然后，一旦你到达这里，你就会被这个地方的美丽所震撼。 许多巴勒莫人甚至不知道它的存在»。 一开始站在镜头前并不容易。 这是冒险。 我感到很尴尬，害怕犯错，有时候，镜头要重复。 但是很多人来到修道院是因为他们看到了我们，这是一件美丽的事情»。
San Martino delle Scale 修道院
修道院建于 1347 年，是一座隐没在树林中的宏伟建筑，拥有三个修道院、两个庭院和一座带有古老管风琴的大教堂。 他们住在那里 16名和尚 谁严格遵守过去的规则。 唐·安塞尔莫 (Don Anselmo) 打理食堂，唐·萨尔瓦多 (Don Salvatore) 打理菜园，唐·里卡多 (Don Riccardo) 欢迎客人。
修道院里还有一家宾馆，Don Salvatore 解释说：“有些人想和我们一起住几天，有些人想在祈祷中寻求安慰，有些人想进行精神静修。 访问团来了，侦察员，教区居民。 寺院里从来不缺客人。”
最近，Abbey 推出了一款 精酿啤酒 呼叫 幸福时刻，一个是黑人，另一个是金发女郎（红发女郎正在制作中），他们也因此获奖。 但要想品尝圣马蒂诺僧侣的饮品，您必须进入修道院并参观修道士的商店。 该产品不用于销售，而仅出于热情而生产。 “我们的协会每年为生产数百瓶葡萄酒做出贡献——Hora Benedicta 协会副主席 Carmelo Di Fatta 解释说。 大约需要三个月的时间才能在货架上找到成品，但我们确信我们的产品是正品”。
