法国权威报纸《费加罗报》(Le Figaro) 于 1826 年在查理十世 (Charles X) 的领导下创立，以博马舍三部曲中的著名人物命名，被认为是仍在出版的报纸中寿命最长的报纸，也是发行量最大的报纸，共售出 320 份，庆祝提供范围广泛的那不勒斯美食。
该报纸提供了八个值得一提的地址，包括餐馆、比萨饼店、糕点店、三明治店的选集，供前往那不勒斯的游客参观，品尝那不勒斯美食和美食的核心和历史不容错过。
“那不勒斯——调查的作者 Olivier Reneau 写道——无疑是世界上唯一一个成为食谱主题的城市：在大约 500 页的书中，La Cucina Napoletana 讲述了有关当地美食的一切。 它的海洋影响——著名的 spaghetti alle vongole 来自这里——以及陆地上的标志性食物，如面粉和小麦粗面粉来制作意大利面——意大利面和比萨饼——San Marzano 番茄和马苏里拉奶酪产自该地区，靠近城市的郊区。 对于那不勒斯人来说，披萨不可避免地诞生于此。 每位来这座城市的游客都必须品尝的美味佳肴。
Olivier Reneau 的第一个安全地址是：
Pizzeria Concettina ai Tre Santi
如果我在那不勒斯的中途停留期间只吃一个比萨饼，记者写道，这家比萨饼店无疑会在候选名单上。 可能需要稍等片刻，与其说是烹饪时间——仅仅一分钟多一点——不如说是 Ciro Oliva 获得的名声。 这位年轻的餐馆老板使这家位于 Sanità 区的家族企业成为那不勒斯披萨复兴的象征，其优质产品配得上高级美食，最重要的是美味易消化的面团。
要遵循：
Via Partenope 海边的 Gino Sorbillo 母酵母
“面对那不勒斯湾，Gino Sorbillo Lievito Madre al Mare。 这不一定是您期望找到那不勒斯最好的比萨饼店之一的地方。 他们通常被限制在历史悠久的市中心狭窄、阴凉的小巷里。 但 Sorbillo 家族是该市历史最悠久、最著名的比萨厨师之一，他们选择开设一家面向海湾的“分店”。 在海滨的露台上，您可以在阳光下享用真正的玛格丽特（番茄、马苏里拉奶酪和罗勒）、那不勒斯（番茄、马苏里拉奶酪、凤尾鱼和刺山柑），甚至比萨饼 Fritta Napoletana（油炸馅饼）， Sorbillo 的特产”。
圣多梅尼科马焦雷广场的斯卡图奇奥
Scarturchio 是小吃 à la napolitaine 的必备品。 一旦您品尝了这家咖啡糕点店的珍品，尤其是酥皮糕点，喝咖啡休息时间就会很快成为一种习惯。 站在柜台前，一手拿着咖啡，另一只手拿着餐巾纸包裹的糖果，与即将到来的邻居讨论一切。 它持续 3 分钟，但多么令人愉快……除非您想花点时间在宏伟的圣多梅尼科马焦雷广场露台上的一张桌子上享用三明治。
献给 Vico Boerio 的波西米亚小狗
Renau 问 Le Figaro 的读者，您想要真正的魅力，无论是装饰还是菜肴？ 答案已经准备就绪：“不要犹豫，在西班牙区的小巷里奔跑。 该地区现在到处都是专门为不熟悉那不勒斯美食的游客量身定制的地址。 但在 Al Cucciolo Bohemien，烹饪传统自 1963 年以来一直是家族事务，至今仍未改变。
叔叔和侄子负责经营这张市场厨房餐桌，菜肴简单而真诚：caprese（番茄马苏里拉奶酪的当地名称）、paccheri alla pescatora、当天的鱼 all'acqua pazza（配油、西红柿、大蒜、白葡萄酒，在平底锅中煮熟）。
Mimì at the Railway in via Alfonso D'Aragona
即使您必须知道如何找到它，这个地址也是那不勒斯的传奇； 看看这家餐厅所有墙壁上的人物照片，这家餐厅由 Emilio Giugliano（别名 Mimì）于 1943 年开业。 当时，工厂靠近那不勒斯火车站，因此得名。
车站已经搬迁，但“铁路”的绰号仍然存在，地址已成为那不勒斯餐厅中最高的地方之一，人们来这里品尝流行美食——章鱼沙拉、土豆意大利面、白豆鳕鱼……配料和穿白夹克的家伙有点资产阶级背景。
欧洲 Mattozzi 在 via Marchese Campodisola
“距离渡轮码头和大学仅一箭之遥，环境立即散发出某种严肃，你会立即注意到一半的顾客都是常客，他们是这个地方整洁环境的崇拜者。 然而，对于经过这家墙壁装饰着华丽画作的优雅餐厅的客人来说，礼貌和对当前食谱的良好建议是一样的。 人们来这里是为了品尝当地的经典美食：美味的水牛马苏里拉奶酪、贻贝豆类意大利面、混合炸薯条……”
Via San Giovanni Maggiore Pignatelli 的 Upnea 熟食店
“在历史中心的中心，这个地址拥有整个那不勒斯小酒馆，带有车库风格的铁门，与立面上的宗教壁龛形成鲜明对比。 在这里，无论是准备三明治、汉堡包还是即食餐，该方法首先关注产品的质量，所有产品均来自那不勒斯地区的小型生产商。 在极具艺术气息的地方，这里是快餐、开胃酒或晚餐的常客地址。
因此，它以最后一个宝贵的指示结束：
Vico II Alabardieri 的古代奶牛场
“在 Chiaia 区的‘世俗’和别致的部分——尤其是距 E. Marinella 或 Tramontano 仅一箭之遥——优雅的人们喜欢匆匆忙忙地去 Antica Latteria 吃午饭来对比一下。 记住在这里吃饭是分享的时刻，不能掉以轻心。 因此，该地址打出了传统那不勒斯菜肴的牌——蔬菜煎蛋、鹰嘴豆和栗子汤、肉丸配肉酱——可以在简洁的餐厅享用”。
