对于对牛奶过敏的儿童，完全消除牛奶及其衍生物是必不可少的，而对于早产儿来说，最好有更好耐受的补充剂：因此，必须有耐受性好且营养充足的替代食品和可口的，以便被接受。
参议院农业委员会从这些前提开始评估 意大利驴奶供应链 以增加他们的生产和消费。 作为支持，最近的研究证明，在有多种食物过敏（包括对牛奶过敏）的过敏儿童中，超过 85% 的病例可以耐受驴奶。
不仅如此：将母乳与驴奶相结合，可将婴儿食物不耐受的风险降低 2,5 倍。 更重要的是：其特殊的成分和特性使驴奶不仅可以用作营养品，还可以用于辅助药理和美容等其他用途。 然而，也有问题。 首先，近几十年来，由于驴在原本不可或缺的工作中逐渐缺乏效用，尤其是在农业领域，驴的数量急剧减少。
此外，驴的产奶能力非常有限：平均每天产四升，而且只有在有小马驹的时期，如果我们考虑到大约六个月后断奶，妊娠期平均持续十二，了解有限的生产可能性。 在消费者方面，这些情况使得驴奶特别贵，而且很难买到； 然而，在生产者方面，有限的生产能力、极高的动物维护成本以及市场对产品缺乏了解使得其养殖不太方便。
然后是参议院正在审查的法案，该法案为鼓励生产，为农民提供每升 4 欧元的税收抵免。 与零售包装的鲜奶一样，对包装驴奶适用 4% 的增值税税率。 然后，它为早产儿（妊娠 8 周前出生）和被诊断对牛奶过敏的 XNUMX 岁以下儿童免费提供驴奶，费用由国家卫生服务承担蛋白质。 估计费用是每年3万，其中包括经济政策结构性干预基金的类似减少。
