«我们必须从食物开始 抵消 la 气候危机, 现实世界 在移民、环境灾难和冲突的基础上。 我们公民可以弥补政治的缺席，成为伟大集体行动的主角»。 呼吁于今天发起 慢食运动创始人卡洛佩特里尼， 向外国媒体展示下一版 大地母亲品味沙龙 举行 22 月 26 日至 3000 日在都灵举行，预计将有来自 150 个国家的 XNUMX 多名代表和数万名参观者 以重生之名
乌克兰的大流行和战争不能让我们忘记缺乏生态转换的巨大破坏
«我坚信 – 佩特里尼补充说 – 气候危机已经到了不可逆转的地步，这场竞赛在短期内几乎无法停止，这也是因为全球政治体系没有充分意识到这种情况。 我们正在开展一项 新的历史阶段，这将持续数年， 生态转型。 围绕这些问题日益增长的意识被两个让我们所有人分心的事件阻碍了：流行病和乌克兰战争。 但我们不能再不关注正在发生的剧变”
对于 Slow 的创始人来说，人类缓解气候危机的唯一机会只能来自底层，来自民间社会，来自 必须开始生态转变的公民，正如教皇弗朗西斯所说， 从日常选择开始，食物在其中起着核心作用。 佩特里尼神的邀请是为了搞 少吃肉，少浪费食物，杜绝使用一次性塑料. 因此，“这种范式转变成为根本，在这条从粮食生产世界开始走向复兴的道路上，对环境、生物多样性、经济、地缘政治、社会正义和性别平等产生重大影响。 总之，在我们的日常生活中，每天愉快地参与政治”。
爱德华·穆基比: 紧急行动，气候危机正在引发冲突和移民浪潮
有力的见证也来自 Edward Mukiibi，36 岁，农艺师 和波伦佐美食科学大学的学生，当选 在 Chiocciola 运动的领导下 去年 XNUMX 月，在上届国际慢食大会召开之际。
“我来自一个 乌干达小规模生产者家庭 我亲身体验了这种食物系统给我国和南半球各个地区带来的影响。 气候危机不再是一个神话，现在科学依据已经得到证实，最重要的是，现在每个人都清楚我们必须做出反应，因为我们在日常生活中看到了它的影响。 最近几个月我们在意大利看到了它，但现在在世界其他地方也很明显。 为此，我们必须立即采取行动，也是因为气候危机正在引发冲突和移民浪潮。
必须通过年轻人和当地社区的工作来实施大规模的再生和农业生态系统
例如，在乌干达东部，在炎热的季节，牧羊人社区努力抢夺越来越稀缺和干燥的牧场。 农业生产和粮食既是这些现象的受害者，也是造成这些现象的原因，但这取决于所采用的生产方式。 通过青年和当地社区工作实施大规模的再生和农业生态系统 它可以让我们应对气候危机的后果，最重要的是，不仅为当代人，而且为子孙后代保证可持续和有尊严的生活。 这只是一个起点，但要明确的是，我们不能再等了，因为也许明天就太晚了”慢食协会主席总结道。
