如果有一个领域让意大利名列前茅，那就是农业。 与其说是质量，在许多情况下我们的产品是无可争议的，甚至不是我们公认的土地和作物品种，而是最重要的是可持续性。 事实上，每生产一百万欧元就生产 569 吨， 意大利农业排放的温室气体比欧盟 46 国平均水平低 28%，并且比西班牙（与我们国家相比增加 25%，为 715 吨）、法国（污染几乎翻倍，1.059 吨）、德国（+118%，为 1.090 吨）和英国（几乎是其三倍）要好得多给定，为 1.486 吨）。
数据是通过“10 张自拍中的意大利”档案计算和披露的，该档案由 Symbola Foundation、Assocamerestero 和 Unioncamere 发起，在调查的这一特定部分也使用了 Coldiretti 数据。 意大利的农药残留量最少（0,48%）， 比法国产品低七倍 几乎是西班牙和德国的 4 倍。 我国拥有 64.210 家有机生产商，是该行业的冠军，其次是西班牙（36.207 家）和法国（32.264 家）。 不仅如此：我们在有机土地面积（1,8 万公顷）方面也位居世界第六。 也正是由于这些记录，意大利每公顷的附加值是欧盟 28 国平均水平以及德国、法国和西班牙的两倍多，是英国的四倍。 也归功于年轻人的结果： 有 55.331 家农业企业由 35 岁以下的人经营，因为它将意大利置于欧洲之首。 与平均水平相比，年轻人的农场营业额更高 (+75%)，就业机会更多 (+50%)。
然而，农业并不是意大利在环境保护领域的唯一记录。 事实上，Symbola 基金会的档案也确定了循环经济中的一个：每生产一百万欧元就需要 307 吨原材料 在材料的有效利用方面，我们在欧盟大国中排名第二，落后于英国（236 吨，由金融驱动的经济体），但领先于法国（326 吨）、西班牙（360 吨）和德国（408 吨）。 意大利在经济非物质化方面处于欧洲领先地位：每消耗一公斤资源，它就会产生 4 欧元的 GDP，而欧盟平均水平为 2,24 欧元，德国为 2,3 欧元。
76,9%的意大利是欧洲国家 在所有垃圾中回收率最高, 是欧盟平均水平 (36%) 的两倍多，优于法国 (53,6%)、英国 (43,6%)、德国 (42,7%)、西班牙 (36,1%)。 意大利的二次材料占材料消耗总量的18,5%，在经济循环率方面在欧洲大国中名列前茅。 材料替代可节省相当于 21 万吨油当量和 58 万吨二氧化碳。
