丰富菜单开启 第一食品, FIRSTonline 杂志致力于美食美酒和美食的世界。 本周末的食谱是来自坎帕尼亚 Luigi Mollo 的年轻厨师的食谱，他已经脱颖而出 在 Marina del Cantone 的海滩上, 以西葫芦意大利面而闻名于世，这里汇聚了众多国际大厨。 自罗马时代以来，这个位于阿马尔菲海岸的小镇就对它的崇拜者产生了迷人的吸引力。 定居在卡普里岛附近的罗马皇帝提比略尼禄 (Tiberius Nero) 本人对其美丽着迷，以至于在岛外建造了一栋别墅，后来将其命名为今天的俯瞰海滩的小村庄内拉诺 (Nerano)。
Di Mollo 提供多汁的食谱，这是一道用典型的当地产品调味的海鲜菜肴：带有 sorrentino femminiello 精华的墨鱼，其中 sorrentino femminiello 是来自该地区的一种特殊品质的柠檬，它 它不同于附近阿马尔菲海岸的柠檬 不同的栽培方法和感官特性。 它的特点是柠檬酸和糖之间的适当平衡，其果皮中精油的质量和数量是其香气和明确无误的感官特征的特征。
在 Food 上，您还可以找到由 Barbara Guerra、Alberto Sapere 和记者 Luciano Pignataro 编辑的指南，dei “2020 年最佳意大利餐厅”取决于价格范围。 事实证明，能够花费超过 120 欧元，Bottura 著名的 Osteria Francescana 仍然名列前茅。 但最好的廉价餐厅是 Antica Osteria del Mirasole，位于博洛尼亚省 Persiceto 的 San Giovanni。
