修道院、大教堂、城堡、自然保护区， 瀑布，然后是耕地、马匹、放牧动物、中世纪村庄。 Ciociaria，古老的工作之地 正如波旁王朝时代所定义的那样，拉齐奥和坎帕尼亚之间的地区以意大利电影史上最著名的电影之一而闻名，事实上，“La ciociara”的名字来源于 ciocie，古老的鞋子，以及修道院的摇篮，即蒙特卡西诺修道院。 但 它还隐藏着酿酒领域的真正宝藏 由于热情和灵感而开始曝光 以生物动力葡萄酒挑战市场的酿酒师，每天都充满激情和努力。 他们中至少有 XNUMX 人将很快聚在一起，让 Ciociari 葡萄酒广为人知并受到赞赏。 的词 Marco Marrocco，在弗罗西诺内 (Frosinone) 省阿尔塞 (Arce) 的土地上种植古老的葡萄树 Ciocian 的乡村在整个 Napol 王国都很有名i.
Lecinaro, Ulevel black, Pampanaro, Capolongo, white Maturano 古藤
在它的葡萄园里 Lecinaro、黑色 Ulevel、Pampanaro、Capolongo 和白色 Maturano 与最著名的一起成长 Moscato di Terracina、Syrah 和 Malvasia Puntinata， 根据生物动力农业和施泰纳哲学的规定，在天地之间保持平衡。 惹恼了 - 可以这么说 - 工程师的职业， Marco 研究酿酒学和今天 在葡萄园和橄榄园之间种植 15 公顷的土地 添加到其中，他非常满意地告诉它，酸樱桃园。 注册未知葡萄品种耗时数年， Carlo Noro 学校学习生物动力学及其秘密 他的公司 Palazzo Tronconi 经过十年的努力才生产出 50 瓶酒，该公司位于阿尔塞的中世纪中心，那里距离葡萄园只有一箭之遥，那里有小酒馆和客房。 一座真正的思想火山，一场语言飓风，Marco Marrocco。
遵循生物动力农业的要求和施泰纳的理念
它讲述了罗马的这一切以及更多，距离雄伟的圣乔瓦尼大教堂仅一箭之遥，位于剧院、Golden 和邮局之间，是 900 世纪最著名的建筑之一，在那里 “Verso”葡萄酒商店设有带 1000 个标签的厨房，还有两位厨师，Simone Giuliani 和 Daniele Bonanni。 Giorgio Mansueti 的餐厅是剧院后的聚会场所，拥有许多天然、有机和生物动力葡萄酒标签，非常适合 Marco 的酿酒精神。 所以小扁豆和榛子慕斯打开了一个品尝 弗雷格尔 2021 与这款 PGI 的适当酸度和相思和苹果的味道相得益彰，13 度，Demeter 认证，由等量部分制成的混合物 Maturano，Val Comino 的本地葡萄树的 白色 Capolongo 和白色 Pampanaro, 土生土长的重新发现并于 2010 年注册（地窖中 19 欧元）。 我们年轻厨师的巴马干酪和松露兔肉陶罐搭配 2021 年 Fra Diaure， 口感结构良好的桃红葡萄酒，由 Lecinaro 制成，轻压 12 小时，13,5 度。 酒的名字 向强盗 Michele Arcangelo Pezza 致敬， 著名的 Sanfedista 运动成员。
Carlo Noro 的学校，了解生物动力学及其秘密
为此，与其他葡萄酒一样，发酵是自发的，在水泥罐、陶土双耳瓶或橡木或金合欢木中精炼，不经过任何物理或化学处理； 装瓶是根据月相进行的。 让我们继续品尝混合肉酱的面疙瘩 子撕 2021，马可献给他的祖父。 Lecinaro 葡萄树，宝石红色，酒精度 13,5%，略带巧克力李子和咖啡的味道（地窖 24 欧元）。 它来了 唐尼科202, Frusinate PGI, 橄榄树， 它是用双耳细颈瓶制成的，献给一位波旁王朝领袖，他与到达阿尔塞的加里波第作战——我们的酿酒师说，他在品尝从 Verso 的小人国厨房运来的烤水牛时，在宫殿里挖掘出了许多那个时代的其他故事与唐尼奥。 童话或真实故事，傍晚的琉璃才是主宰。
