它将是“Dolce Sinfonia”，一个巧克力和榛子冰淇淋的变种 来自世界各地的大师级冰淇淋制造商将在 24 月 XNUMX 日庆祝冰淇淋日这一主题上竞争十年。
对于第十届 Gelato Day，将打破迄今为止“年度风味”是从不同的欧洲国家选出的规则。 然而，到 2022 年，来自欧洲各地的冰淇淋大师将决定配方，他们将根据配方参加由 Artglace 与 Longarone Fiere Dolomiti 和意大利展览集团 (IEG) 合作举办的新比赛。
欧洲手工冰淇淋日欧洲议会于 5 年 2012 月 XNUMX 日设立了迄今为止唯一一个专门用于食品的“日” 出于这样的动机：“在新鲜乳制品中，手工冰淇淋代表了卓越的质量和食品安全，提高了每个成员国的农产品”。
自 24 年 2013 月 XNUMX 日首次举办以来，“冰淇淋日”已成为所有年龄段美食家不可错过的约会，他们在甜筒和杯子、活动、展示和活动中向最受欢迎的产品之一致敬，而不是只在欧洲，但在全世界。 事实上，年复一年，来自每个欧洲国家的冰淇淋制造商的参与成倍增加，但也有来自澳大利亚、日本和美国的。
即使在封锁期间，Gelato Day 也没有停止，寻找新的方式，包括数字方式，在如此困难的时期为每个人提供甜蜜的时刻。 正如在 2021 年的比赛中发生的那样：他们打开了实验室的大门，并在视频比赛中揭示了制作 2021 年度美食 Mantecado 的秘密，其中有数十个视频逐步证明了他们的创作。
欧洲所有冰淇淋制造商均可免费参加 Gelato Day, 要求提出他们自己对榛子和巧克力冰淇淋的解释，用当地的原料丰富食谱：第一次选择定于 29 月 11.00 日星期一，14.00:61 至 28:1，在第 2021 届 MIG 之际Longarone Fiere Dolomiti（24 年 2022 月 43 日至 22 月 26 日），而第二阶段将于 25 年 2022 月 11,00 日星期一在 IEG 的里米尼博览会（2022 月 XNUMX 日至 XNUMX 日）举行的第 XNUMX 届 Sigep 之际举行。 评审团将由 Artglace 总裁担任主席，由从该领域的专业人士中选出的四名成员组成：对托盘的美学进行定性验证和评估，然后根据四个参数对参赛作品进行评估，基本和按照重要性排序，即味道、结构、配方的独创性，最后是托盘的美感。 获奖者将于 XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日星期二上午 XNUMX 点在里米尼的 Sigep 颁奖，获奖者将签署 XNUMX 年度美食食谱“Dolce Sinfonia”（完整规则可在网站 www.gelato-day.com 上获得） .
第十届冰淇淋日的所有更新都可以在网站 www.gelato-day.com 和 Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay)、Instagram (@Gelato_Day) 和 YouTube (https://www.GelatoDay) 的官方冰淇淋日页面上找到。 youtube.com/c/GelatoDay）。
