本周最佳厨师 第一食品致力于美食世界的 FIRSTonline 杂志是哥伦比亚人（但他一生的三分之二都在意大利度过）罗伊·所罗门·卡塞雷斯 (Roy Salomon Caceres)。 作为一个孩子，他什么都想，就是不想成为一名厨师，他梦想成为一名飞行员，他被他在哥伦比亚天空高高飞翔的飞机迷住了，他的想象力遍布新世界的发现。 十几岁的时候，他就一头扎进了篮球：团队合作、挑战、不惜一切代价战胜对手的坚韧，已经成为一种无所不包的激情，几乎是一种痴迷。 当他长大后，这些品质形成了他的性格、想象力和坚韧，引导他——这本书是一个罪犯—— 一位厨师给了他一本烹饪食谱，让他进入了神奇的食物世界. 如今，42 岁的他是罗马 Metamorphosis 餐厅的明星主厨，在 First&Food 上我们也提供他的美味食谱：意大利面、粉末和大海的香味。
在食品方面，也有人谈论意大利制造的一种高质量产品将大规模销售：它是第五代磨坊主莫里尼皮维蒂 (Molini Pivetti) 生产的来自艾米利亚 (Emilia) 的 100% Gran Riserva 面粉，这些天来意大利大型超市的货架。 Molini Pivetti是一家营业额75万，员工64人，面粉240.000万吨的公司 和半成品以及120.000吨粮食的储存能力。 在他的客户中，Barilla 和 Plasmon 脱颖而出。 此外，还有五位米兰年轻人的创新想法，他们决定挑战 烤土豆 （烤土豆），将他们的主动性转变为一家成功的企业。 现在通过众筹活动，他们的目标是将这种格式输出到世界各地。 不要忘记它 街头食品，这在最近几年确实爆炸了，也涉及厨师。 午休时间在街边吃东西越来越流行：五年来，快餐车的数量翻了一番：Gambero Rosso Guide 报道了意大利各地的 500 个优质地址。
最后，不容错过的是 Fittipaldi 姐妹的故事，她们与母亲一起管理着一家 100% 桃红葡萄酒公司，该公司在托斯卡纳的 Bolgheri 地区生产优质葡萄酒。 现在，在奥纳亚 (Ornellaia) 的故乡，他们推出了第一款气泡酒：起泡桃红葡萄酒，这是第一款“祖传”葡萄酒。
