配料为4人
8 中型鲻鱼
粉红虾 20
50 克开心果
2朝鲜蓟
盐的味道
牛至口味
一枝百里香
过程
将红鲻鱼清洗干净并去骨，然后将它们切成鱼片，注意留下尾巴。 然后用镊子去除留在鱼片上的鱼骨。
大虾去壳后，取出黑色的鱼片，加入去壳的开心果中。 用刀像鞑靼一样打碎所有东西，加入牛至和胡椒粉。
此时，将此混合物放在先前腌制的红乌鱼片的一侧，盖上另一片鱼片，轻轻按压以使它们更好地结合。 在冰箱中静置几个小时。
然后将朝鲜蓟清洗干净，切成楔形，蒸5分钟。 然后将它们放入盛有油、大蒜和百里香的平底锅中。
然后取出鲻鱼片，将它们放在一个不粘锅中，您之前已在该锅中倒了少许油。 将它们的两面都烤成棕色，然后将它们放入预热至 180 度的烤箱中 4 分钟。
电镀
轻轻地将红鲻鱼片放在盘子里，用平抹刀防止它们散开，并与洋蓟重叠。
准备欧芹、油和黄原胶的提取物来装饰这道菜。 对于那些没有提取器的人，您可以使用搅拌机将欧芹叶、油、水和少许盐混合。 根据需要用几片百里香叶装饰
