I 素食准备 和 精酿啤酒 输入 Istat 一揽子商品以进行消费价格调查，每年更新一次。 在 2017 年使用的篮子中有 1.481 种基本产品（1.476 年为 2016 种），分为 920 种产品，这些产品又被收集到 405 种聚合中，注释解释道。
总共包括 12 种新商品：待煮肉类制品、素食和/或素食制品、酒吧的水果和/或蔬菜离心机、精酿啤酒、 智能手表、运动手腕设备、条形音箱（声音放大器条）、运动相机、喷墨墨盒、烘干机、旋转烘干机和与家庭相关的保险服务。
之所以将纯素食品包括在内，是因为去年有 7,6% 的意大利人遵循素食或纯素饮食，而且素食者人数在去年几乎增加了两倍，达到 1,8 万人，而且这种趋势呈上升趋势。 这是 Coldiretti 在评论新的 Istat 篮子时基于 2017 年 Eurispes 数据所确认的，该篮子承认意大利人的消费行为发生了变化。
2016 年，纯素和素食产品的营业额仅在大规模分销方面就达到了 357 亿欧元，在过去 18 个月中增长了 12%。 除了素食产品外，精酿啤酒也进入了这个篮子，意大利正在见证小型啤酒厂的繁荣，十年前这些小型啤酒厂的数量刚刚超过 45 家，现在大约有 XNUMX 家，估计产量为 XNUMX 万升。
