“别惊慌。 现在正值一月，正值隆冬，像这样的现象很正常，虽然不是每年都会发生。 而且南方下雪也很正常，因为霜从西伯利亚来的时候，亚得里亚海地区受影响最大。 永远”。 我们中没有多少人记得或见过萨伦托海滩上的雪，但它已经发生了：保证它是 Gianmaria Sannino，埃涅阿斯的气候学家，他还解释了“这种寒冷不仅被天气广泛预测，而且更早地被季节性气候模拟预测”，这是一种提供详细和广泛信息的工具，这对当局和农民非常有用，但“不是却足够广为人知和广泛使用”。
留意价格，潜伏的投机
因此，由于还没有准备好预见这些并不那么反常的情况，最重要的是农业仍处于屈服状态， 霜浪造成的广泛破坏，特别是在南部地区：“目前无法计算损失——Coldiretti 经济经理 Lorenzo Bazzana 解释说——但我们可以很容易地说出数亿欧元。 对于最终消费者而言，这意味着水果和蔬菜的价格可能会大幅上涨，这也是由于投机”。
“要查看历史数据，这种现象确实已经在南方发生过 - Bazzana 承认 - 但这不是近年来的趋势，然后一件事是温度，一件事是米雪，它不仅对农作物而且对结构造成损害”。 更不用说运输了，几天来都不可能，而且他们有 仅普利亚大区的农产品交付量就减少了 70%：“这并不意味着产量减少 70%——Coldiretti 的经理指出——但在那些日子里，70% 没有交付，同时考虑到对产品的间接损害，例如乳制品，定期包装但无法只是被运送”。
减少生产和运输困难当然意味着 价格上涨，尤其是季节性产品 或者更确切地说是蔬菜（朝鲜蓟、萝卜、花椰菜、菊苣、茴香、菊苣和田间种植的蜗牛“还有温室中的西葫芦和西红柿”，Bazzana 保证）和柑橘类水果，然而，其中一些已经在每年的这个时候。 消费者应该担心吗？ 是的，Coldiretti 解释了原因：“最近几天批发价格已经上涨，涨幅在 50% 到 100% 之间。 然而，这并不能证明零售价格可能翻倍，在超市柜台上，也是因为减少可以通过从意大利其他地区购买或进口来抵消”。
以朝鲜蓟为例，它是最受欢迎的时令蔬菜之一，最初在柜台上的售价约为 30 美分和 1 欧元左右。 如果要成本，例如，2，没有雪和霜持有：“没有。 这些天他的批发价可能涨到 50 美分，但是 乘数因素不会影响整个供应链：因此，我预计柜台的价格可能是 1,30 欧元，例如，但肯定不是 2 欧元，即是平时的两倍。 那将是猜测，Guardia di Finanza 和食品警察应该进行干预”。
没有警报，但气候危险依然存在
在气候变化时期，我们必须越来越多地提防这些猜测。 因为如果真的可以预料到一个非常寒冷的冬天，农业世界也应该越来越能够获得信息和装备自己，那么不可否认的是 全球变暖使地球面临风险和极端现象的扩散，从下雪到干旱、洪水以及一切可能使生产系统乃至市场崩溃的因素。 “与此同时 - Sannino di Enea 解释说 - 我们可以说冬天最坏的情况已经过去：模拟显示正常的二月和比平均春天更温和的春天”。
“但 2016 年 - Sannino 继续说道 - 除了是有史以来最热的一年，比 2015 年早，以及从 2010 年到今天的所有年份，也是人类历史上的第一年，即 800 万年，其中 一年中的每一天，世界上的二氧化碳浓度都超过了 400 ppm（百万分之一）的阈值. 这是以前从未发生过的，这是一个令人不安的记录，使 COP21 等国际协议更具决定性”。 巴黎气候变化会议规定，与工业化前时代（即大约 2 年前）相比，气温升高不得超过 150 度。
这段时间，根据不同地区（受影响最严重的是两极），温度计已经平均上升了1度以上，造成了众所周知的 全球变暖 其影响也会影响我们的日常生活，从对农作物的影响到烟雾，从高温到热带风暴。 “上限设置为 2 度，因为已经达到 1 度——Enea 专家解释说——， 但这可能还不够. 三个主要主题仍然是交通、燃气散热器（就在最近几天，由于寒冷，意大利的需求达到了创纪录的 400 亿立方米，编辑）和一般的能源生产，这仍然主要来自化石来源。
