真正的美食妙招。 餐桌质量地理的革命. 好的寿司可以轻松击败法国美食，迄今为止米其林排名的绝对统治者。
现在日本是世界上“明星”最多的国家. 可以说，旭日之国打破了历史上世界领导地位保持者篮子里的鸡蛋，以至于它认为它是无可争议和无可争辩的。
简而言之，真正的冒犯君主罪。 在2012年版的米其林指南中，日本获得了最多的 三星级餐厅: 已经检测到一些 还有15个，总共29个 在亚洲群岛。 而自尊心受伤的法国人则停留在 25 岁（意大利有 XNUMX 岁）。
新指南是 21月XNUMX日出发 并标记了这 15 家获得最高荣誉的新机构，并补充说：“令人敬畏的美食值得这次旅行的代价”。 京都有 7 家餐厅，大阪有 296 家，神户有 XNUMX 家，奈良有 XNUMX 家，总共有 XNUMX 家餐厅获得了至少一颗星。
但这还不是全部：为了进一步瓦解跨阿尔卑斯山“宏伟”的弱点，还有首都的排名，其中 东京仍然是世界上第一个拥有 14 个“3 星”的大都市，而巴黎有 10 个. 令人欣慰的是，在这 14 家餐厅中，有几家提供法国美食。 但绝大多数人以寿司和生鱼片获胜，推翻了传统的评估标准，认为质量和共同口味的搜索通常比特定菜肴更受欢迎，而不是大众欣赏，例如生鱼可以是日本人。
而恰恰在这方面，争议已经爆发： 许多评论家认为，将简单的寿司与精致的法国高级美食相提并论似乎值得怀疑. 以至于现在有人提议起草两份单独的指南，一份是日本料理，一份是西餐。
东京日本米其林总裁 Bernard Delmas 断然否认了目前的提议：“日本是一个截然不同的国家，许多城市提供非常优质的美食。 为此，正如今天我们庆祝 米其林指南在日本面世五周年 (in 2007, ed)，我们打算以更大的热情和兴趣继续寻找新星”。
恕我直言，blanquette de veau……
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