来自大海的风，软木、橡树和橄榄树的气味，然后是沉浸在野生和原始植被中的葡萄园。 我们到了 撒丁岛，在黄金海岸，这里的葡萄酒在海风的抚摸下诞生，在露水的抚摸下变得柔和，讲述了两个年轻人的梦想故事，他们和父母一起实现了“倾听”植物的声音，并赋予了迷人的标签以生命 Vermentino、Cannonau 和 Maristellu （撒丁岛牛）。 Antioco Gregu 和他的儿子 Raffaele 和 Federico， 世代从事家畜、猪肉和羊肉的育种 在强大的制作中 佩克立诺奶酪， 他们于 2000 年开始冒险，在 Calangianus 的乡村购买了 16 公顷的葡萄园和 500 公顷的软木森林和湖泊，这是一个未受污染的地方，位于 Monte Limbara 山脚下，周围环绕着橄榄树和海拔 XNUMX 米的百年老软木树海平面。
第一个年份于 2014 年装瓶。 然后逐渐直到今天，每年生产 70/80 千瓶。 年轻人已经长大成人，一些人将自己奉献给了葡萄园，31 岁的费德里科和他的父亲一起管理酒窖和销售部门，XNUMX 岁的拉斐尔。特殊而强大的土地必须让世界知道她的珠宝。
2000 年从育种者到酿酒师：今天我们每年生产 80.000 瓶
Sirè 诞生，桃红，来自 Cannonau 葡萄，DOC，浓郁而温暖， 带有明显的花香，13,5 度，完美搭配西葫芦奶油上的百里香烤鳕鱼和紫色土豆，在罗马的“Il Ceppo”餐厅和撒丁岛海传统的所有产品中品尝。 它以 3500 瓶（地窖中 9 欧元）的形式生产。 Rias, Vermentino di Gallura DOCG，13,5 度，以其浓烈的口感和华丽明亮的稻草黄色吸引味蕾和嗅觉，与琉璃苣和水牛千层酥配番茄酱相得益彰。
每年生产 50 瓶，酒窖售价 8 欧元。 还 硒，维蒙蒂诺 高级加卢拉 DOCG f以其 14,5 度和极佳的新鲜度在品尝中占有一席之地。 生产了 10 瓶，在地窖里每瓶售价 13 欧元。 在餐桌上，当带有牛肝菌蘑菇、鸡油菌蘑菇和 ciauscolo 面包屑的拼写意大利细面条出现在盘子里时，就该是红色和 Raighinas，Cannonau di Sardegna Doc， 它被称为发挥红色水果的新鲜度和饮用葡萄酒的活力（14,5 度，地窖中 8 欧元。生产 6 瓶）。 它的名字的意思是根。 烤羊腿“cacio e pepe”的玻璃杯再次升起，它上桌时让人想起撒丁岛的菜肴及其传统。 Raffaele Gregu 说，考虑到 Raighinas 的宝石红色，这些标签历史的主旋律是真理，这意味着尊重和增强代表年份的每一个元素。 “我们 - 他补充道 - 是身份，我们的葡萄酒必须反映我们和我们的领土”。
有趣的是，在接下来的假期里，我一定要去看看！ 我从未尝试过，但我喜欢浓郁的味道和压倒性的 木香 在酒里。 当然，你绝对不能过度，但绝对值得一试。