没有通常与养蜂相关的植物，蜜蜂从中获取花蜜成为蜂蜜，这使得它非常 高山养蜂难. 但重要的是要保存和传播这种活动。 它非常热门，在前夕 20 月 22 日世界蜜蜂日和 XNUMX 月 XNUMX 日世界生物多样性日， 该 慢食主席团 高山高山蜂蜜 扩展到八个新的养蜂人 在弗留利-威尼斯朱利亚和特伦蒂诺-上阿迪杰。
蜜蜂（以及其他昆虫）在授粉中起着重要作用，这已不是什么秘密：当然，它们也在高海拔地区发挥这种作用，如果没有它们的工作，杜鹃花、风铃草、红豆草和三叶草将更难繁茂，依赖在风中或其他昆虫（如大黄蜂和野蜂）的工作中。 这 总之，蜜蜂在山区授粉中起着重要作用, 养蜂显然有利于这个过程。
但阿尔卑斯高山蜂蜜主席团的原因还在于 养蜂产生对领土的关怀： 有点像繁殖，确保动物在山区牧场吃草的草地受益，生产蜂蜜也是一种方式 与高地的遗弃和贫困作斗争 并防止森林不受控制地扩张，这种现象（与看起来不同）不是积极的，但有可能产生土地管理问题，例如山体滑坡、泥石流、火灾。
高山养蜂对牧场和土地保护的好处
不用说我 除了许多众所周知的对我们身体有益的健康特性外，高山蜂蜜也是独一无二的。 Il 清香 将它们全部结合起来，但每个都有区别于其他的特征： 杜鹃花和野花 它们更新鲜、更精致，非常适合搭配调味或蓝纹佩克立诺干酪； 那个 甘露， 几乎是黑色的，它有一种更芳香的味道，适合搭配中年奶酪。
还有同类型的蜂蜜 因地理区域而大不相同 发现植物的地方：例如，从西到东，从皮埃蒙特到弗留利-威尼斯朱利亚，杜鹃花蜂蜜具有不同的感官特性，这也是因为植物根据土壤的特性生长在不同的海拔高度。 简而言之，生物多样性中的生物多样性！
高山产蜜不易，因为我 收获数量稀少： 当年份好的时候（每四五年发生一次），我们会选择几公担。 冷杉蜜露蜂蜜甚至不是每年都生产，杜鹃花蜂蜜非常稀有，几乎完全是意大利特产。 尽管如此，还是有人相信这项工作：我 今天参与慢食主席团的生产者大约有五个地区的五十个: 瓦莱达奥斯塔、皮埃蒙特、伦巴第、特伦蒂诺-上阿迪杰和弗留利-威尼斯朱利亚的卡尼克地区。 最近在 Ricola 的支持下向东扩建成为可能，代表了该项目的重要发展，使其能够拥抱整个阿尔卑斯山弧线。
那些在高海拔地区投资养蜂的人这样做是因为他们知道蜜蜂的重要性及其产品的特殊性质：«在一罐蜂蜜中有数小时的工作、技术专长、知识和对这些非凡工作的深深尊重昆虫 » 亚历山德拉·莫雷蒂 (Alexandra Moretti) 解释道，她是弗留利-威尼斯-朱利亚生产商集团的养蜂人和协调员。 «我们与 Slow Food Presidium 的其他生产商共享处理方法和对待蜜蜂的相同方法»。 主席团在同一地区的慢食联络人玛丽亚·路易莎·佐拉蒂 (Maria Luisa Zoratti) 附和她的话：«我们的 当务之急是支持养蜂社区，养蜂社区有助于维持长期被遗弃的高山草地和牧场的生物多样性。 山区人口减少是可以解决的：我们通过鼓励可持续和环保的生产活动来做到这一点»。
如何帮助城市中的蜜蜂？ 在花坛、花园里扔花种子球
20月XNUMX日之际，组织发起倡议 慢食花力 旨在满足两个紧迫的生态需求：保护蜜蜂和所有其他授粉昆虫，以及重建我们星球的生物多样性。
它是关于什么的？ 慢食邀请大家做一些 花种球（野花种子、粘土和泥土的混合物）把它们扔在你自己的花园里，公共绿地里 甚至放在阳台上的花瓶里
要制作花球，您需要从您自己的花园或花园商店获取野花种子。 获得本地品种的种子非常重要，风险是使用杂草种子。 建议是找出典型的当地植物群并使用这些种子而不是其他种子。 然后你需要任何工艺品商店的粘土粉、无泥炭堆肥和水
然后将 1 杯种子与 5 杯堆肥和 2-3 杯粉状粘土（或者，可以使用土壤）混合在一个碗中。 用手慢慢混合水，将混合物制成球。 将球放在阳光充足的地方晾干，直到变硬。 现在它不留下
而不是通过将种子球扔在花园的光秃秃的地方或城市的荒地（被忽视的环形交叉路口、花坛和花盆等）来种植种子球，然后等待看到花朵出现，为蜜蜂提供珍贵的花蜜。
吸引蜜蜂的植物种类繁多，包括琉璃苣、薰衣草、锦葵、迷迭香、百里香、金盏花、金盏花和紫云英等等！ 但要小心：许多以“适合蜜蜂”销售的种子都经过化学处理并具有杀虫特性； 因此，请确保您获得的种子和植物没有经过任何杀虫剂处理。
蜜蜂的未来：播种鲜花保护生物多样性
还 宜大利 庆祝其保护生物多样性的承诺 20 月 22 日至 XNUMX 日，Eataly 都灵、米兰、罗马、热那亚和皮亚琴察将赠送 谁买了一包 Bee the Future 种子 可选择带有 Bee the Future 图形的定制园艺抹子，以鼓励人们在阳台和露台上播种对蜜蜂友好的花朵。 该倡议旨在传达这样一个信息，即保护蜜蜂和保护生物多样性也是可以从个人做起的行动，每个人都可以尽自己的一份力量。 此外，从 20 月 XNUMX 日起，所有 Eatalys 也将拥有一个 限量版 Beeopak 印有 Bee the Future 图案，采用有机棉和蜂蜡制成的生态薄膜，非常适合保持食物新鲜 更长的时间，同时尊重环境。
Bee the Future 是一个与 Slow Food 和 Arcoiris 合作于 2018 年诞生的项目，其目标是到 2023 年向参与保护城市绿化的组织、市政当局和协会以及任何人捐赠 10 万颗蜜蜂友好型种子。想加入这个项目，为这个正义的事业而战。 在第一年，我们为米兰、都灵、罗马、皮亚琴察、热那亚和 Pollenzo (Cn) 的绿地捐赠了超过 XNUMX 万颗种子。
