500年装瓶的南蒂罗尔2009米深处的葡萄酒能有什么风味？ 显然非常好，未出版，就像 Tramin Cellar 的 Gewurztraminer， 被称为 Epokale 和候选人成为最好的意大利白人之一. 它由酿酒师 Willi Sturz 和 6 世纪酒窖的主管沃尔夫冈·克洛茨 (Wolfgang Klotz) 在米兰推出，他们品尝了 XNUMX 瓶历史悠久的葡萄树，包括 Epokale，甚至保存在蒙特内夫矿山的矿山中，“因为在那里具有这些特征的地窖中没有地方”。
“在 500 米深的寂静和黑暗中，温度恒定在 11 度，湿度为 90%，瓶子慢慢地搁置着，”Sturz 解释道。 这段时间的演变和特殊的条件赋予了这款酒独特的风味，更甜也更复杂。 “我们听了长辈的话，几个世纪以来他们一直在说，山里的酒最好。 200年前这座山盛产银铅锌 并且该矿井处于活动状态”。 准确地说，该矿位于 Val Ridanna，距离 Vipiteno 和奥地利边境不远。
在米兰展出的葡萄酒将在未来几年以每年约 2.000 瓶的速度出售。 现在，Gewurztraminer Epokale 可以在餐厅找到， 每瓶成本约为 100 欧元. 部分藏品在电子商务网站上拍卖，20 分钟内售罄。
