这是“Spazio Pane e Caffè”，由米其林三星级主厨、创新食品企业家 Niko Romito 在罗马开设的原创餐厅，他提出回归过去以面包为主的小吃，最好的“Bar dell 'Year” .
在 Gambero Rosso 的 2020 年意大利酒吧指南发布之际，它被授予意大利最佳餐厅 Illy 奖。 在古老的帕里奥利中心俯瞰威尔第广场的餐厅里，来自阿布鲁佐的多才多艺的厨师和企业家为一个在意大利和国外复制的项目赋予了生命，这种形式打破了流派和时代的区别，一个空间全天开放，提供按时间段区分的菜单，从干糕点到奶油蛋卷、发酵产品，从三明治和意式薄饼到汤和果馅饼，提供包含甜味和咸味的产品，并通过面包的共同线将它们联系起来。 陪审团的动机认可威尔第广场“在产品本质上的非凡工作，加强与领土的关系，在所有其所有领域应用于当代意大利条码的商业模式的力量功能，尤其是对卓越食品面包的前所未有的工作”。
今年版的红甘蓝指南从北到南列出了 1300 个精选地址，其中 39 个位居三谷三杯的榜首，同时还特别表彰了“ La Pasqualina”（Almenno San Bartolomeo - Bergamo）和“300mila Lounge”（莱切），以表彰他们的道德承诺，特别是通过可持续包装采取具有环保意识的举措，以及致力于帮助被拘留者重新融入社会的社会公用事业计划。
根据 Gambero Rosso 指南授予的奖项，伦巴第大区凭借 9 家获奖场所在意大利优质酒吧中名列前茅，其次是威尼托 6 家、皮埃蒙特和艾米利亚-罗马涅 5 家、西西里 3 家、利古里亚、 Friuli Venezia Giulia 和 Tuscany 获得 2 分。Marche、Lazio、Abruzzo、Campania 和 Puglia 登上领奖台。 排名靠前的是两个新餐厅：来自 Carobbio degli Angeli（贝加莫）的 In Croissanteria Lab 和来自 Arzignano（维琴察）的 Olivieri 1882。 对于 Le Stelle 类别，即至少连续十年获得 3 豆和 3 杯分数的企业，两家企业进入，Canterino di Biella 和 Palmanova（乌迪内）的 Caffetteria Torinese。 Treviglio（贝加莫）Marelet 的年度开胃酒。
“去酒吧——Gambero Rosso 总裁保罗·库奇亚 (Paolo Cuccia) 说——是全世界羡慕我们的全意大利习惯。 得益于注重创新的经营者的专业精神和创造力，美食领域的持续增长”。
这些奖项按地区划分
三粮三杯2020
Piemonte
坎泰里诺-比耶拉； Converso – 文胸 (Cn)； 巴拉蒂和米兰——都灵； Caffè Mulassano——都灵； Bar Zucca——都灵
利古里亚
Douce——热那亚； 穆雷纳套房 – 热那亚
伦巴第大区
La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (BG)； Sirani – Bagnolo Mella (BS) Bedussi – 布雷西亚； 在 Croissanteria Lab – Carobbio degli Angeli (BG)； Colzani – Cassago Brianza (LC); 罗伯托糕点店 – Erbusco (BS)； 密镶——米兰； Marelet – Treviglio (BG)、Morlacchi – Zanica (BG)
威尼托
Olivieri 1882 – 阿尔齐尼亚诺 (VI)； 售货亭 – Lonigo (VI)； 比亚塞托——帕多瓦； 我爱 – 威尼斯 Gran Caffè Quadri – 威尼斯； 加里波第 - 维琴察
弗留利威尼斯朱利亚
都灵自助餐厅 – Palmanova (UD)； 瓦塔-的里雅斯特
艾米利亚 - 罗马涅大区
Gino Fabbri 糕点师——博洛尼亚； Staccoli 咖啡 – Cattolica (RN)； 罗马酒吧 – Novellara (RE)； 咸甜 – Pianoro (BO); New Lady Pastry Shop – San Secondo Parmense (PR)
托斯卡纳
图托贝内 – Campi Bisenzio (FI)； 吉利-佛罗伦萨
马尔凯
啄木鸟 – 洛雷托 (AN)
拉齐奥
面包和咖啡空间——罗马
阿布鲁佐
随想曲——佩斯卡拉
坎帕尼亚
Sal De Riso 阿马尔菲海岸 – 米诺里 (SA)
普利亚大区
300 万个休息室——莱切
西西里岛
香槟——Marineo（宾夕法尼亚州）； 西西里咖啡——Noto（SR）； 古老的 Spinnato 咖啡——巴勒莫
年度最佳酒吧入围者
南瓜吧——都灵； Douce——热那亚； La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (BG)； 贝杜西-布雷西亚； 在 Croissanteria Lab – Carobbio degli Angeli (BG)； 罗伯托糕点店 – Erbusco (BS)； 密镶——米兰； Marelet – Treviglio (BG)； Morlacchi – Zanica (BG)； Olivieri 1882 – 阿尔齐尼亚诺 (VI)； 售货亭 – Lonigo (VI)； 我爱——威尼斯； 加里波第——维琴察； 瓦塔——的里雅斯特； Gino Fabbri 糕点师——博洛尼亚； Staccoli 咖啡 – Cattolica (RN)； 罗马酒吧 – Novellara (RE)； 咸甜 – Pianoro (BO); New Lady Pastry Shop – San Secondo Parmense (PR); 啄木鸟 – 洛雷托 (AN)； Bread & Coffee Space——罗马； Sal De Riso Costa D'Amalfi – 米诺里（南非）； 300 万个休息室——莱切； 香槟 – Marineo（宾夕法尼亚州）
星星
至少连续十年征服 Tre Tazzine 和 Tre Chicchi 的地方
坎泰里诺-比耶拉； Converso – 文胸（中国）； Relais Cuba Chocolat Restaurant Cafè – Cuneo； 巴拉蒂和米兰——都灵； Caffè Mulassano——都灵； Café Platti——都灵； 穆雷纳套房——热那亚； Sirani – Bagnolo Mella (BG)； Zilioli - 布雷西亚； Colzani – Cassago Brianza (LC); 比亚塞托——帕多瓦； Hotel Danieli – 威尼斯的 Dandolo 酒吧； 都灵自助餐厅 – Palmanova (UD)，Via Delle Torri – 的里雅斯特； 图托贝内 – Campi Bisenzio (FI)； Hotel De Russie 的 Stravinskij 酒吧 – 罗马； 随想曲——佩斯卡拉； 西西里咖啡——Noto（SR）； 古老的 Spinnato 咖啡——巴勒莫
Marelet 年度开胃酒奖 – Treviglio (BG)
最好的酒店鸡尾酒吧
Lombardia The Bar of the Bulgari Hotel – 米兰； 我在柏悦酒店的实验室 – 米兰
Hotel Danieli – 威尼斯的 Veneto Bar Dandolo； Belmond Hotel Cipriani 的海鸥 – 威尼斯
佛罗伦萨四季酒店托斯卡纳中庭酒吧和酒廊 - 佛罗伦萨
Hotel De Russie 的 Lazio Stravinskij 酒吧 – 罗马
索伦托雄伟宫殿酒店 Javier De Las Muelas 的坎帕尼亚干马提尼酒 – Sant'Agnello（北美）
Hotel Signum 的 Sicily Signum 酒吧 – Salina（缅因州）； Belmond Grand Hotel Timeo 陶尔米纳的酒吧和文艺露台 – 陶尔米纳（缅因州）
最好的鸡尾酒吧
Piedmont Casa Mago 鸡尾酒酒廊——都灵； 埃斯特雷马杜拉咖啡馆——韦尔巴尼亚
利古里亚平衡 – 萨沃纳
Lombardia Octavius 酒吧在舞台上——米兰； 塔利亚-米兰
Veneto The Soda Jerk – 维罗纳
艾米利亚-罗马涅工匠 – 雷焦艾米利亚
托斯卡纳烟草制造商——佛罗伦萨
拉齐奥 Drink Kong – 罗马
坎帕尼亚历史档案馆 - 那不勒斯
普利亚 Contrabar – 比谢列 (BT)
Bohème Sicily – 卡塔尼亚
