意大利南部未来的异域水果：鳄梨和芒果

近年来，热带水果征服了意大利人的味蕾。外来作物的革命从萨伦托开始，因为木杆菌破坏了橄榄树，导致橄榄种植出现重大危机。尽管这种细菌吞噬了数百万欧元，但 Cairo & Doutcher 农场仍将赌注押在具有高度有益和健康特性的石榴和热带水果上

热带水果直腿进入意大利人消费：鳄梨和芒果作物在讲台上具有高度有益和健康的特性。随着大流行，我们目睹了牛油果消费量在 2021 年 500 月增长 XNUMX% 的逐步激增，但产量仍不足以满足不断增长的需求。两种特殊的产品重振了 Salento 公司 Cairo & Doutcher 的命运，该公司是欧洲石榴生产的领导者，在 Xylella 摧毁了数千公顷的橄榄树. 尽管损失惨重，开罗家族并没有放弃，而是寻找一条新的道路，这条道路由热带水果和许多其他植物、苹果、梨、荔枝、枸杞、无花果、手指酸橙、治疗性大麻制成，显然，的石榴。

即使有几家意大利公司和现实决定投资这种种植方式，通常与传统种植方式并驾齐驱，但最大的问题仍然是 强烈的气候波动和领土的使命. 热带植物喜欢沙质土壤、温和的气候和灌溉的可能性。然而，最大的问题仍然是该部门的分散，因为处理这些作物的公司规模很小，而且不可能与大规模零售贸易进行持续对话。

然而，鳄梨和芒果的种植和生产永远无法取代普利亚大区橄榄树的种植，但它们可以提供一个机会，帮助所有等待恢复到过去生产力水平的农民克服橄榄种植危机。

将近四十年前，来自应许之地的园丁 Uzi Cairo 抵达库比蒂诺，在他父亲安东尼奥开罗的故乡莱切省。仍然对该地区的美丽和温和的气候着迷，他决定搬到萨伦托并创建 Cairo & Doutcher 农场，用在以色列广泛传播的农作物“污染”意大利农业。经过艰苦的工作、研究和试验，96 年，该公司生产了 Million Stars 品种的满天星，被称为“雾”，成功征服了意大利市场。许多努力都集中在石榴的生产上，石榴是健康和福祉的盟友，为新的公司现实赋予生命： 农业协会开罗 Doutcher Melograno srl 它拥有一些品种的种植和营销国际专利，这些品种以果实大小、生产力和感官特征而著称。

然后大约八年前，Xylella 到达意大利，这是一种在植物原始汁液的导体装置内传播的细菌，导致它们死亡。尽管损失了 XNUMX 万欧元，开罗托儿所还是设法将悲剧转化为巨大的商机， 将其橄榄园转变为热带水果种植园. 一个被证明是成功的选择。

目录丰富多样，主导产品是两种保质期极长的石榴： 精彩的一 和 中提琴，前者在十月至十一月之间收获，持续到三月，后者在十一月至十二月初收获，持续到一月。 Wonderful 以其鲜艳的红色、浓郁的风味和高浓度的多酚和抗氧化剂而著称。公司现有的其他石榴品种有： 埃梅克 e 赤穗, 甜和低酸度 e 沙尼味道非常均衡。

虽然生产的芒果品种是典型的以色列品种玛雅具有特殊的香气和明亮的黄色，果肉柔软、甜美多汁。 汤米·阿特金斯（Tommy Atkins） 带有紫色，与凯特, 是世界上分布最广的变体。后者可以超过一公斤，有绿色的皮肤，略带红色，没有纤维的甜味和辛辣的果肉。这肯特味道浓郁甜美，成熟时通常呈黄绿色带红色调，最后有海蒂皮肤又红又大。

该公司还种植和生产了五个鳄梨品种： 埃丁格 它有薄而鲜绿色的皮肤和甜美可口的果肉。这 平克顿 相反，它具有中等厚度的深绿色皮肤和黄色果肉。海思它是市场上需求量最大的品种，因此也是栽培最多的品种，味道甜美浓郁，表皮黑色，有皱纹，果肉呈淡黄色，不含纤维。另一种黑皮牛油果是品种 BL 从二月中旬到四月成熟。那么，有里德，在市场上没有其他品种时（XNUMX 月至 XNUMX 月）成熟的鳄梨品种，具有略厚的深绿色果皮，果肉缺乏纤维，具有良好的生产状态。

石榴栽培

石榴种植的经验使公司能够构建一个 安全可靠的方法 以保证数量和质量。该方法基于以下几点：种植前农艺研究、高质量标准植物的生产、完整的植物设计、材料供应、技术援助、与国际机构的研究以及加入合作社的可能性。

关于系统的建设和管理，需要了解土地的位置（气候、土壤、土壤和水的化学分析）、种植植物的过程（土地的布置、灌溉施肥系统、制定黑白覆盖板（十年保证），种植植物，最后安装支撑结构。系统建立后，前两年对植物进行管理，以加强树枝和树干, 在接下来的几年里，重点是生产。

开罗公司的与众不同之处在于团结的重要性传统 e 技术创新，与时俱进，注重修炼，不忘初心研究新的修炼功法。在这方面，该公司拥有该国技术最先进的生根系统之一，世界上最先进的苗圃设施之一，通过插条繁殖的植物可以在受控和持续监控的环境中生长。

它始于 基因库, 在这里照顾不同品种的母株，并从这里开始通过插条进行繁殖操作，然后仔细选择、编目并储存在经过消毒的冷藏结构中。随后将它们生根并在植物中保存约三个月，不断检查某些参数，包括温度、湿度和养分。慢慢地，他们开始长出幼苗，这些幼苗被转移到温室中，在那里它们可以在盆中继续生长，直到它们被种植到田里。由于强制通风系统，植物在温室内逗留期间保持在受控温度。带滴水翅片的滴灌施肥可确保每株植物都能获得适量的水和肥料。

芒果和鳄梨， 与观赏植物和石榴不同，它们的生产过程从种子开始，而不是从插条开始。