意大利小型奶酪生产商将成为 14 月 15 日星期六和 XNUMX 日星期日 Formaticum 的主角，这是意大利奶酪和稀有乳制品的展览，这是所有奶酪爱好者、行业经营者和餐馆老板了解分散在各地的珍贵工匠乳制品现实的重要活动半岛。 该活动将在以下框架内举行 罗马韦吉尔宫
“这个版本 - 乳制品生产和加工专家鉴赏家兼 Formaticum 组织者 Vincenzo Mancino 说 - 恰恰在我们正在经历的那一刻特别重要，大流行使与农业相关的一些日常方面成为人们关注的焦点。 每个人都记得食品来自农业过程，如果这个过程被打断，整个食物链就会停止。
由于信息不佳或由于消费者缺乏好奇心，通常不为人知的农业过程。 今天，战争让我们发现“意大利小麦”这个词并不总是与事实相符，我们从其他地方购买了所有的种子油，农业表明自己已经准备好通过收回它的竞争角色来发挥自己的作用，但是也显示出它的脆弱性，受人以其行为和后果产生的所有负面事物的制约。 没有水就没有草料，没有草料就没有健康的养殖和健康的牛奶。 没有它就没有好奶酪。 小公司，由于其受控的供应链，有时会设法自救 但是当整个世界强加条件时，他们是第一个死的。”
经组织者精心挑选，市场展览中展示的生产现实的特点是 质量工作，尊重环境，从动物饲料 c 开始的产品护理他提供牛奶，反对口味的标准化和同质化。 在活动期间，将有培训时刻、见解和新闻供您细细品味。
“Formaticum 希望成为 孩子们的声音oli，那些经常需要大声喊叫才能被听到的人。 在这些生产者中 - 曼奇诺补充道 - 有许多女性在纯粹的男性环境中不仅要尖叫，而且往往要死才能作为企业家受到尊重！ AGITU 是烈士，我们不想再听到这个悲惨的消息。 Formaticum 不仅将继续成为在罗马展示真正意大利卓越品质的第一个容器，还将继续成为抗乳制品真实故事的容器”。
