食品，意大利制造卓越和美食家的门户

食品是食品和葡萄酒的门户，意大利制造在农产品领域表现卓越。 它由编辑 朱利亚诺·德里西，长期专业人士，曾任国家主要新闻机构之一的主任，伟大的专家和鉴赏家意大利餐厅. 而且，在他周围，有一流的专业人士和合作者组成的团队，因为这个世界不仅要讲述和了解其最直接和最容易感知的诱人方面，而且还要了解其最真实和根深蒂固的意义。

但为什么是食物？ 第一个答案是数字：800.000 家公司，1 万和 600.000 名员工，一个复杂的生产部门，保证了 13,5% 的国内生产总值，其海外销售额为 41 亿美元（预计到 50 年将达到 2020 亿美元）对我国贸易收支平衡的贡献。 所有这些都有一个名字： 农业综合企业，这个词仅仅在几十年前还指的是我们国家的乡村愿景，而今天它不仅代表了意大利制造业的骄傲，而且代表了它的历史、传统和文化。

从旅游业到工业，从商业到服务，从食品和葡萄酒到手工艺和农业，许多其他主题围绕着一个复杂的世界，一个在 意大利制造 在过去的二十年里，它的发展指标与国民经济的停滞形成了鲜明的对比。

Food 希望在全球范围内展示意大利制造的食品和葡萄酒以及农工业——这就是它的独特之处——突出其卓越的品质遗产、历史、经济和社会价值，但最重要的是给在世界各地轮换的主角一个面孔 食物与饮料 以及他们的哲学，无论他们生活在工业中还是追溯到农业和服务业。 这将是一段引人入胜的旅程，它将伴随读者发现一个仍有待以多种方式探索的领域，并且可能会带来相当大的惊喜。

在这段旅程中，我们不时会遇到大人物 意大利厨师, 主演或谁很快就渴望成为一个人，我们要求他们给我们的读者一个“签名食谱”，旨在结合质量和准备时间。 对于我们谈论的每一种葡萄酒，从最负盛名的到每个人都能买到的，但始终关注正确的质量/价格比，我们还会讲述它背后的故事，提出最佳搭配。 在意大利旅行时，我们会去发现我们的食品和葡萄酒以及农产品遗产的大大小小的珠宝，不时地根据其历史建议去哪里进行有针对性的购买。 在“主角”的标题下，我们向那些为我们国家的食品和葡萄酒以及农业食品文化的发展做出贡献并赋予其附加值的人致敬，从厨师到 酿酒师通过 企业家 至 农民，从技术人员到专家，在某些情况下大多数人都不知道，但如果没有他们，今天我们就不会达到全世界公认的卓越水平。

但我们也给公司和公司足够的空间 比较典型的作品, 聚焦经济情景和工农业战略，重大采访，意大利制造的消息和世界趋势，聚焦整个生产链，而不仅仅是它的最终表达，在一个来自意大利制造的逆向旅程中消费和分配它可以追溯到食品工业，以及使我们的农业伟大的农村和农作物的现实，就像我们国家的整个农业食品生产体系一样伟大。 我们的肯定是一个赌注，但我们再次相信，即使在网络丛林中，做 质量信息 看似逆潮流而动，但绝不是异端。