出口对意大利食品工业的复苏起到了决定性的推动作用。 该行业与 2013 年的出口数据（+6,9 至 26,4 亿欧元）相比重回正轨，8 年预计增长 10% 至 2014%。
这些是 Federalimentare 在发布 2013 年财务报表时的预测以及对 2014 年前景的指示。今年，消费量在 4 年下降 2013% 后应该会恢复稳定，然后在 2015 年跃升至正值区域。
食品行业是国家制造业的主导行业，营业额达 132 亿美元，从业人员 385 人，拥有 6900 名以上员工的企业近 9 家。 “出于这个原因，意大利制造的首要地位必须在意识形态上得到支持——Federalimentare Filippo Ferrua Magliani 主席表示——此外，我们认为在经济衰退阶段增加食品税收负担会适得其反，存在风险减少消费和收入"
