世博效应，但不仅如此。 有一个行业越来越多 初创公司蓬勃发展 和扩散，通常是成功的，它是食品部门，当然是由米兰世界博览会的强大驱动力推动的，它围绕着行星营养的主题，但它也代表着重新启动和进化，可以定义 2.0，最经典和无可争议的优秀作品之一 意大利制造即食物。
信贷机构和企业孵化器的兴趣见证了食品的增长，创新经理的声明也证明了这一点 联合圣保罗银行朱塞佩·卡佩塔 为此，“食品以及时尚和奢侈品是我们最关注的领域之一”。
毕竟，在参与都灵银行集团创业计划的 530 家企业中，有 120 家属于农业食品行业，其中许多已经通过风险投资筹集了必要的资金。 项目太 Start Lab 由 Unicredit 发起 在这个方向上讲得很清楚，在一年的时间里，属于食品领域的提案已经从总数的 4% 增加到 8%。
说到风险投资，很难不提这样一个现实 创投集团， 由 Luiss Enlabs 的创始人领导 路易斯·卡佩罗 并且是我国最活跃的组织之一。 根据卡佩罗的说法，“技术正在以几年前不可想象的方式彻底改变食品行业和我们的消费习惯”。
我们面临着催生新服务的新商机。 正如 Capello 再次解释的那样，“这不仅与电子商务有关，还与全新的服务有关，这些服务对就业产生了重要影响。 例如，让我们想一想这个现象 家庭餐馆、社交饮食或家庭厨师，这让对烹饪充满热情的人可以将他们的爱好转化为收入，这要归功于网络提供的可见性和手段”。
但没有比引用数字更好的方式来解释一个行业的繁荣：根据 CB Insights 调查，与前三个季度相比，2014 年最后一个季度美国市场上创业食品的风险投资增加了两倍个月。
一种趋势，以不同的比例，当然是利用了世博会的长波，而且更广泛地说，是对食品及其来源和质量的重新关注，在意大利也越来越流行，受到最灵活的人的青睐创业公司的商业模式及其易于被投资者理解。
留在 LVenture 的创业加速器在其投资组合中拥有该行业的众多公司，从 WineOwine 到 Pubster，通过 AppEatIt、RS (Risparmio Super) 和 Moovenda，使食品成为获得最多资金和最多成果的行业之一与 ICT、清洁技术一起加速绿色技术和生命科学发展的进程。
押注农业食品初创企业的投资者也如雨后春笋般涌现 业内大腕：达能、Granarolo、Bolton alimentary，直至 Barilla 和 Coop。 因此，正是农业食品行业本身看到了创新的潜力，越来越多的人表示有兴趣让意大利最古老的优势之一与时俱进。
