有些菜品的美味、复杂性、创造性的智慧，以及背后对各种口味追逐和融合的研究，都会让顾客惊叹不已。 无疑是高级料理。 还有一些菜会轻声说话，让你放松，让你感觉自己像个孩子，被告知关于森林、狼和羊的古老故事，在这种情况下，领土、国家、人民、古老的文化让你着迷，因为它们你回到过去。 嗯，其中之一无疑是“意大利面、土豆和 Provolone del Monaco”，这是 Sant'Agata sui Due Golfi 餐厅“Lo stuzzichino”的强项之一。 我们位于索伦托半岛的中心地带，这里是厨房中香水、香味和风味无与伦比的发源地，在意大利的一个地区，提供一流的高级美食，其中包括索伦托、卡普里岛、伊斯基亚、维科埃库塞、马萨卢布伦塞和波西塔诺，如果下雨，米其林星级会蜂拥而至，主要是意大利餐饮和地中海风味的巨头，即 Iaccarino 王朝的 Don Alfonso 1890，距离酒店仅一箭之遥。 如果在唐阿方索 (Don Alfonso) 就餐会让您兴奋不已，它会将您带入地中海高级美食的恒星空间，在那里您绝对想不到自己能吃到著名的意大利面和土豆，甚至是热那亚蜡烛，或 Mimmo De Gregorio 的烤碎肉卷子在 Stuzzichino 就像尝试在开阔的乡村散步的体验，在一个美丽的阳光明媚的日子里，在你眼前看到大海，确实是大海，因为我们在 Sant'Agata sui Due Golfi，因此一方面，那不勒斯的海湾向我们微笑，另一方面，萨勒诺的海湾向我们微笑。 正如我们在塔维亚尼兄弟或最近的瓜达尼诺的某些电影中所看到的那样散步，乡村获得了精神的维度，怀旧之情抓住了我们搁置的生活哲学的许多价值观，否认，亵渎，但无法删除。 一个人停下来看着果树、野草、蔬菜，只是看着它们就能品尝到它们的味道的散步。
Stuzzichino di Sant'Agata 并不是一个古老的故事。 这一切都始于 80 年代末，当时 Mimmo 的父亲 Paolo De Gregorio 和他的妻子 Filomena 决定开一家烤肉店。
保罗的经历对他形成了相当大的影响。 年轻时，他曾在 Iaccarinos 的酒店工作了很长时间，然后在餐厅帮忙，从事一些非技术性的工作，开始准备酱汁和调味品，最后有幸为拥有者。 他还获得了其他重要的培训经历，包括索伦托的特拉蒙塔诺酒店、圣亚加塔的杜尔戈尔菲大酒店、那不勒斯的维苏威酒店和马萨鲁布伦斯的弗朗西斯切洛餐厅。 无论他到过哪里，他都积累了美食理念、小秘密和烹饪经验。 他很可能渴望再采取一些措施。 但是这里出现了这些地区人民特有的谦逊。 保罗更喜欢谨慎，面对该地区其他餐馆老板的历史，他几乎对以厨师的身份走上街头感到敬畏。 当他的妻子在熟食店工作时，他继续在酒店工作，在业余时间全身心地投入到熟食店。 他的小吃质量上乘，受到赞赏，顾客也不缺。 因此，简而言之，餐厅的想法开始流行。 看在老天的分上，不是马上！ 在烤肉店柜台上，开始出现受当地美食传统启发的第一道菜，汤 maritata、意大利面和土豆、烤碎肉卷、烤宽面条和米饭 sartù。 与此同时，年轻的 Mimmo 并没有袖手旁观。 他下海去 Captain's Tavern（米其林两颗星）工作，这是一家传奇餐厅，可俯瞰著名的 Marina del Cantone 海滩、世界各地的小胡瓜意大利面和 Antonio ai quattro passi，另一家国际高级客户经常光顾的米其林星级餐厅。
现在时机已经成熟，可以汇集整个家庭的所有能量，包括 Paolo 和 Filomena，以及 Mimmo 和他的妻子 Dora。 因此，烤肉店几乎踮起脚尖离开现场，为教堂后面的餐厅腾出空间，该餐厅保留了 Lo Stuzzichino 的名字。 这对马萨鲁布朗斯来说是一个黄金时刻，这些年游客流量不受控制地增长。 对于那不勒斯、岛屿、那不勒斯湾沿岸和地中海美食之乡萨勒诺湾之间的整个地区的餐厅来说，这也是一个黄金时刻，从这一点开始，它们开始赋予自己新的维度质量和卓越的观点。
De Gregorio家族在这种背景下的选择，正符合即将接手公司大权的父亲Paolo和儿子Mimmo愉快、和蔼、爱笑的性格。 Lo Stuzzichino 不会开始追求复杂的菜单，餐厅不会走上优雅、低沉的氛围、穿制服的服务员窃窃私语的道路。
这个想法被证明是成功的，它是让 Lo Stuzzichino 成为全地中海热情好客的餐厅象征，更好的说法是全索伦托，这是一种自罗马时代以来就有悠久历史的热情好客，在大巡回赛和随后，他将这里变成了贵族、企业家、艺术家、政治流亡者和作家的幸福之岛，他们在这里放弃了平时的着装，感受成为一个欢乐社区不可或缺的一部分。
食物呢？ 这也是 Mimmo 的另一个伟大直觉：Stuzzichino 有一个任务，那就是成为该地区传统美食的殿堂，在准备工作方面与现代相结合，并由 Papa Paolo 首先的伟大学校丰富，和 Mimmo 后来，他们在该地区最大的餐馆工作。 Filomena 从她的父母那里得到的古老食谱，根植于这片土地和古老的传统，代代相传，在零公里的基础上，严格选择原材料，在这里会有质量的印记，随着生产和工匠、农民和当地渔民的提高，穷人和农民的美食质量达到了现在游客正在寻找的与伟大的贵族餐厅相提并论的高美食水平。
简而言之，诺曼·道格拉斯 (Norman Douglas) 的一句名言“相信自己找到了家，却发现自己为朋友开了一家小酒馆”在这里成为了生活的准则，因为一道菜的快乐确实来自于厨房，但也来自那些欣赏它的人和那些站在炉子后面的人欣慰的微笑，鼓励他们始终尽力而为。
这种生活和烹饪模式肯定不会被忽视。 自 2006 年以来，Lo Stuzzichino 一直被列入慢食 Osterie d'Italia 指南，并坚持加入 Chefs and Presidia 项目联盟。 2008 年，Lo Stuizzichino 获得了慢食金蜗牛奖，这是 Bra 协会对餐桌上意大利地区传统最忠实诠释者的最高认可。 同年，Espresso Restaurant Guide 的正面评价到来，2015 年餐厅将获得 Trattoria of the Year 奖。 同时抵达的还有TCI颁发的意大利南部地区酒店和餐厅金轮美食奖，以及米其林指南因其物超所值而被评为“必比登美食家”。 此外，由于其历史菜肴之一，Lo Stuzzichino 出现在 Buon 记忆餐厅协会：猜猜是什么？ 意大利面和土豆配 provolone del Monaco，综合了这片土地的风味，Gragnano 意大利面，自 1600 年起生产Agerolese 品种的奶牛，在地中海灌木丛中以半野生状态饲养，Mimmo 从 Le Tore 公司获得的特级初榨橄榄油及其有机土地俯瞰索伦托海岸，俯瞰卡普里岛，自罗马时代以来，'Ulivo 广泛生产赞赏的产品，以及在 Lattari 山上种植的土豆。
简而言之，人们来这里不仅是为了吃饭，而且是为了感受 De Gregorio 家族的一部分，感受它的历史，感受它对起源的自豪感，感受它对这片曾经举办过根据荷马的说法，让尤利西斯着迷的海妖当然有不止一个吸引人的理由。
斯图奇诺
通过沙漠 1A
Sant'Agata sui 由于高尔菲
+39 0815330010
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