从 1967 年由 9 名渔民在奥里斯塔诺省 Arborea 成立的小型合作社，发展成为意大利贻贝养殖领域最重要的公司之一。 这是关于的故事 Nieddittas 贻贝 （来自撒丁岛的“nieddu”，意思是黑色），在短短半个多世纪的时间里，它已成为撒丁岛卓越农业食品的象征之一（他们也是卡利亚里足球的赞助商），在意大利首创，至今仍是唯一岛上的一家公司在 2013 年获得了符合欧洲 ISO 参数的“整个供应链的产品认证”。 整个供应链的产品认证保证产品，即使是从国外购买的，在任何情况下都被重新浸入奥里斯塔诺湾的水域，那里是 Cooperativa Pescatori Arborea Scarl 的基地（恰好在 Corru Manu区域），因此具有卫生、客观和由认可实验室确定的特征， 比法律要求的更好.
在撒丁岛或其他地中海国家捕捞的 Nieddittas 贻贝都是在奥里斯塔诺湾的育苗场养殖和“净化”的 超过 28 天的时间，以对海洋生态系统的最大尊重，并为了充分获得两个非常重要的特征，品尝小组每天都在评估： 盐度 和 味道 贻贝，因此无法区分它们的不同来源。 “有四个净化厂——来自 CPA 开发区的 Silvia Carta 解释说——每个净化厂都可以有自己的温度和盐度，这样所有经过净化的产品都能找到与其生活环境相似的水，并立即有宾至如归的感觉，打开阀门并立即开始净化。 Nieddittas 浸泡的水不断除菌，整个净化周期持续 8 到 48 小时”。
“我们的优势还在于交货速度 - Silvia Carta 解释说 - 以便产品新鲜到达消费者手中：我们的交货时间非常严格，在区域领土内为 24 小时，在半岛地区为 48 小时”。 由少数渔民创立的小型合作社如今已成为现实 49名成员，113名员工 （加上大约 100 名季节性工人，这恰恰是最多产的季节）， 14万吨贻贝 （主要是贻贝，还有蛤蜊、牡蛎、骨螺等） 每年售出. 通过合作伙伴 Logica，CPA 产品到达意大利各地，出现在最重要的大规模分销品牌的货架上，从欧尚到家乐福，再到 Coop、Conad、Esselunga、Pam 等等。
La 下一个挑战是出口：“我们将从瑞士和德国等邻国开始，还有阿拉伯联合酋长国，一个一直关注意大利品质的市场”，重新推出标准的 Carta 透露。 事实上，目前的认证将在2019年到期，“但现在Nieddittas的目标是获得国际IFS（International Featured Standards）认证， 新的认证模式不仅在欧洲而且在全世界都得到认可，它将取代 ISO 9001。与此同时，我们显然会像每年一样继续更新 ISO、9001:2015（质量认证）和 22000:2005（食品安全认证）认证，以及自愿性产品认证DT 72″。
从健康保护的角度来看，认证产品从收获阶段到消费阶段的重要性也显而易见。 贻贝是一种全国流行的产品，它经常出现在意大利菜肴中，但它对质量和新鲜度的要求特别高，就像所有容易腐烂的产品一样。 它是一种特殊的产品，还因为它具有众多的营养价值，根据一些科学研究，它几乎代表了真正的长生不老药：实际上是贻贝 它们含有大量的天然抗氧化剂 这不仅有助于降低早衰和退行性疾病的风险， 特别是心血管和炎症，还可以从表面和深层保护免疫系统和皮肤免受有害外部因素的侵害。
