“消息就是没有消息”. 历史悠久的米兰糕点店 Cova，由一名拿破仑士兵于 1817 年创立，以其卓越的工匠意大利节日糕点（及更多）而闻名于世，正准备在 Lvmh 的支持下度过第一个圣诞节（收购于 30 月进行，价格约为 XNUMX 万欧元），而光荣的传统没有任何改变，正如家族王朝的现任代表 Paola Faccioli 所解释的那样几十年来取得成功：“我们不需要出售业务，而只是在保持管理和生产连续性的同时实现增长”。
因此，对于意大利制造无需惊慌：最终，一个外国品牌胜出，事实上，路易威登比其他意大利品牌更受欢迎——包括位于蒙特拿破仑大街的邻居普拉达（“这只是我们认为最好的选择”， Faccioli 指出，消除了最近在报纸上出现的一些争议） - 但只是因为他表现出更大的倾向，不会将逗号更改为已经成功的产品。 所以它仍然是那三层楼 位于著名的奢侈品街和 Via Sant'Andrea 之间的拐角处，米兰资产阶级永恒的起居室，自从朱塞佩·威尔第 (Giuseppe Verdi) 和贾科莫·普契尼 (Giacomo Puccini) 等大师就在这里, 一个品牌的生产、包装和管理的中心，其目的只是为了加强自己，并保护其在越来越多的海外扩张。
“我们已经在亚洲拥有 26 家门店，包括我们 20 年前开始跨境冒险的香港、中国、日本和新加坡”，Paola Faccioli 解释说，回顾了该品牌如何忠实于原作，以至于它重新提出了相同的内饰和相同的氛围，这些都是远在数万公里之外的 XNUMX 世纪伟大作曲家所钟爱的。 而且，正如导演多次热衷指出的那样， “这里的一切都是我们生产的，这正是成功的原因”. 是的，因为尽管有东方习俗，但即使是意大利节日糕点也越来越成为意大利制造奢侈品的身份象征，因为它是意大利圣诞节传统的旗舰，而且正是因为它是从意大利进口的。
“到现在为止——Faccioli 解释道—— 在香港，第一年我们卖出了 50 个意大利节日糕点，现在我们的销量比例超过了米兰”. 有很多零的数字，Cova 的经理不愿意表达自己的意思，但它很好地说明了一个意想不到的趋势： 意大利不仅有时装、鞋子、珠宝和餐厅美食，还有意大利节日糕点. “如果这就是为什么，还有咖啡，近年来中国人已经成为令人难以置信的饮用者，例如复活节期间的 Colomba”。 但是，像意大利节日糕点这样的生鲜产品，如何才能在如此遥远的国家按时出口和消费呢？ “对于亚洲，我们包装了一种临时产品，保质期稍长，比如 2-3 个月”。
然而，对于其他一切来说，专业知识就足够了，但是我们非常重视出口：“新鲜的日常产品，例如奶油蛋卷，是唯一需要在现场准备的产品，但无论如何，我们在这里培训了他们的厨师我们还去检查他们是否吸取了教训”。 显然是的，因为 到目前为止，该品牌运作良好，圣诞节生产的意大利节日糕点约有 40% 运往国外 （除了远东，在美国迈阿密也有一家商店），如果你考虑到在意大利的许多地区甚至没有人吃过它，这个百分比很难预测。
所以新的 与 Louis Vuitton 的合作伙伴关系，这将使 Cova 越来越融入国际奢侈品大家庭, 可能为新的国际挑战打开大门：“我们已经有许多私人客户分散在欧洲，特别是在伦敦，我们将在亚洲（韩国）再次开放，但新的前沿肯定是中东： 到 2014 年，我们将在迪拜开设一家商店”. 在俄罗斯仍然一无所有，“因为俄罗斯人来这里旅游和购物”，而在欧洲，目前唯一一家商店仍然不动声色，位于米兰市中心的那家， 第一个目的地会有点出人意料地是土耳其：“这是一个快速发展的国家，热爱意大利制造，并充当与东方世界的桥梁”。 另一个国家，虽然不庆祝圣诞节，但他们将学会吃意大利节日糕点。 当然是 Cova 的。
