冠状病毒紧急情况下，糕点大师也在院长伊吉尼奥·马萨里（Iginio Massari）的带领下上阵。 来自布雷西亚的糕点师在一封致意大利总理朱塞佩·孔特（Giuseppe Conte）、由来自布雷西亚和意大利各地糕点店的数十名同事签署的信中，对该行业的未来敲响了警钟，该行业目前完全处于停滞状态由于政府推出的限制性措施：“商业风险使我们个体经营者与众不同，但它不能在消极被动地接受这些第一次经济干预的雷鸣般的沉默中走极端”，马萨里在他衷心的呼吁中写道，邀请行政部门采取新的举措，以避免当这一切结束后，意大利最终不会成为“人口稠密的沙漠”。
以下是这封信的全文：
生病了，理事会主席先生，
请授予一位同胞一种隐藏的傲慢，在一个如此紧密地发现你已经为国家服务的时代占据着你。
现在不是争论的时候； 正是由于接受政治提出的解决方案的特权，热情而坚定的联盟才得以加强。
这是我们每个人的期望：国家不仅仅是一个短暂的减震器，它不是被滴水夺走的自由的授予者，它不是一个自由的授予者。 不要施以一滴水来解渴。
每个专业类别、每个年龄段，都经历着自己特定的戏剧：在那些已经获得初步保护的人旁边，但又与之相距甚远，还有自营职业者的主观结构：专业人士、增值税号码、工匠和小型企业。
我不是国家会计师：我不知道它们的影响有多大，以及它们是经济竞争对手的比例是多少。
然而，我有权声称了解我的工作：我知道今天要求政治填补的不确定性在多大程度上是希望的障碍，甚至在开始之前也是如此。 商业风险使我们个体经营者与众不同，但它不能在消极被动地接受这些最初的经济干预的雷鸣般的沉默中走极端。
我知道您已经宣布即将推出新的举措。
现在我们也不要忘记最有远见的政策，当我们恢复自由时，我们将重新渴望美丽和卓越，再次相遇并在一起：我问你那天还有一家餐厅满足我们的糕点，满足我们的味觉的糕点，满足我们愿望的精品店，让我们实现梦想的工匠，欢迎我们的剧院。
然而，如果没有你们的帮助，我们的意大利将仍然是一片人口稠密的沙漠。 款待
马萨里（Iginio Massari）
黛博拉·马萨里
尼古拉斯·马萨里
玛丽亚·达米亚尼
