声称很难入睡的餐馆老板。 难以每天收取 200 欧元的经营场所，每月要支付 25.000 欧元的费用（不可延期，主要是员工工资）。 根据 Confcommercio，未来三个月的亏损， 估计为4亿欧元. 这是意大利酒吧和餐馆的戏剧性画面，由于采取了遏制冠状病毒传播的措施，由于没有顾客（如果不是强制关闭的话），它们不堪重负——尤其是在北部，但现在在全国范围内——意大利10月10.000日已经感染168万多人，造成XNUMX人死亡。
整个行业稳定的令人担忧的情况：通常，或者更确切地说，在正常情况下i、330万家意大利餐厅营业额86亿 并雇用 1,2 万人。 政府已经批准冻结抵押贷款和纳税期限，这是一剂强心剂，但这还不够：“在危机的前十天，暴露地区的餐馆失去了212 亿 - 计算 Giancarlo Banchieri，排名第一的 Fiepet，Confesercenti 的部门组织 –。 现在我们需要通过减损的方式批准裁员”。
警报主要涉及餐厅，他们在晚上工作得更多，但被迫在 18 点关门，而一家酒吧尽管制度有所减少，但至少设法遵守白天的营业时间。 这就是为什么他们 即使是伟大的厨师也来到了这个领域, 要求对每个人都有明确和平等的规则：“最好在更有限的时间内关闭一切”，负责任的米兰餐馆老板的公开信说（从 Peck 到 Pont de Ferr 的名单收集了许多伦巴第的历史名称桌子）。
与此同时，幸运的是，至少在下午 18 点之后使用厨房送货上门已经获得批准：这是一个缓解危机并允许所有与送餐应用程序相关的机构的解决方案 送货上门做饭，此外，由于消费者有义务尽可能多地呆在家里，因此企业正在大举扩张。 但据厨师们说，即使这样可能还不够：“我们冒着许多员工倒闭和裁员的风险”。
